Saus Tomat Buatan Rumah
Saus Tomat Buatan Sendiri yang Mudah. Resep cepat dan mudah ini menggunakan bahan-bahan minimal yang kemungkinan besar Anda miliki di dapur! Didihkan perlahan untuk membuat saus kental dan beraroma yang cocok untuk membekap mie, atau digunakan pada pizza.
Foto: The Recipe CriticBahan-bahan
- 1 tablespoon extra virgin olive oil
- ½ cup bawang bombay potong dadu
- 6 cloves bawang putih cincang
- 3 (28-ounce) cans San Marzano whole tomatoes
- 2 tablespoon pasta tomat
- 2 teaspoon kemangi kering
- 2 teaspoon oregano kering
- 1 ½ teaspoon garam
- ¾ teaspoon ground black pepper
- ¼ -½ teaspoon crushed red pepper
- 1 tablespoon light brown sugar
Langkah-langkah
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan ½ cangkir bawang bombay potong dadu dan masak hingga lunak 2-3 menit. Masukkan 6 siung bawang putih cincang dan masak lagi selama 30 detik hingga harum.
Tuang ke dalam 3 (28 ons) kaleng tomat utuh San Marzano, 2 sendok makan pasta tomat, 2 sendok teh kemangi kering, 2 sendok teh oregano kering, 1 ½ sendok teh garam, ¾ sendok teh lada hitam bubuk, ¼-½ sendok teh cabai merah tumbuk, dan 1 sendok makan gula merah muda. Aduk agar tercampur.
Didihkan saus, kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 2-3 jam, aduk sesekali.
Saat dimasak, tomat akan hancur dan menghasilkan saus yang kental. Anda dapat menggunakan blender imersi atau pengolah makanan untuk memblender tomat untuk menghasilkan saus yang lebih halus.
Sajikan segera di atas mie, atau simpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 3 hari.
Memuat komentar...