Ikan Bakar Pedas Manis

Name: Ikan Bakar Pedas Manis
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor ikan Nila (600 gr); 1 buah jeruk nipis; 1 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm jahe; 5 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah keriting; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula merah; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saos tomat; 1 sdm minyak goreng; 1 buah tomat; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah keriting; 1/2 jempol terasi; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 1 Sdt gula pasir; Secukupnya minyak goreng panas

Manggang ikan nya kekeringan karna sambil di sambi kerjaan lain, tapi tetep enak banget tapi lebih perfect kalo masih agak basah, ya sesuaikan selera saja 😊. #LaukPauk #GAS2025 #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Sampit

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Bersihkan ikan nila dari sisiknya, belah ikan tanpa putus, baluri dengan perasaan jeruk nipis. Sisihkan
Ulek bawang merah, bawang putih, jahe, cabe rawit, cabe merah keriting, bersama garam, kaldu bubuk, dan gula merah hingga halus, kemudian tambahkan kecap manis dan saos tomat.
Tambahkan minyak goreng pada bumbu, aduk rata. Kemudian balurkan bumbu pada seluruh bagian ikan, lalu marinasi selesai 30 menit. Sisihkan
Sembari memarinasi ikan, kita buat sambal nya. Goreng bawang merah, bawang putih, tomat, percabean dan juga terasi hingga bahan layu. Kemudian angkat dan pindahkan ke cobek tambahkan gula, garam, dan penyedap, ulek hingga halus. Kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata.
Panaskan teflon beri daun pisang (opsional saja penggunaan daun pisang nya), letakkan ikan, dan panggang hingga kedua sisinya matang, sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 150.365

Per Porsi
Rp 75.183/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 300.730 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (96% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ikan Nila	1	Rp 3.500
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
bawang merah	1 siung	Rp 175
bawang putih	2 siung	Rp 400
cm jahe	1	Rp 3.000
cabe rawit	5 buah	Rp 45.000
cabe merah keriting	2 buah	Rp 16.500
garam	0.5 sdt	Rp 50
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
gula merah	1 sdt	Rp 100
kecap manis	2 sdm	Rp 625
saos tomat	1 sdm	Rp 180
minyak goreng	1 sdm	Rp 293
tomat	1 buah	Rp 1.800
bawang merah	2 siung	Rp 350
bawang putih	1 siung	Rp 200
cabe rawit	6 buah	Rp 54.000
cabe merah keriting	2 buah	Rp 16.500
jempol terasi	0.5	Rp 5.000
garam	0.5 sdt	Rp 50
penyedap	0.5 sdt	Rp 156
gula pasir	1 sdt	Rp 80
Secukupnya minyak goreng panas	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳