kue jeli gulung
Kue jelly roll adalah makanan penutup klasik yang perlu Anda buat setidaknya sekali! Kue sifon digulung dengan jeli manis yang lezat di dalamnya, dan semua rasanya meneriakkan keceriaan liburan. Anda akan menyukai makanan penutup yang mudah dibuat ini dan terlihat memukau di meja makan!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 3 large telur
- 1 cup gula pasir
- ¾ cup minyak sayur
- ¼ cup air
- 1 teaspoon vanila
- 1 teaspoon ekstrak almond
- 1 ½ cup all purpose flour
- 1 teaspoon baking powder
- ½ teaspoon garam
- Gula halus untuk taburan
- ⅔ - 1 cup jelly atau selai (saya pakai selai blackberry buatan sendiri)
Langkah-langkah
-
Panaskan oven Anda hingga 375℉ dan lapisi setengah loyang (18”X13”X1”) dengan kertas roti dan semprotkan banyak-banyak dengan semprotan kue antilengket.
-
Dalam mangkuk sedang, dengan hand mixer, kocok telur hingga mengental, sekitar 5 menit. Kocok gula Anda secara bertahap. Setelah gula tercampur rata, tambahkan minyak, air, vanila, dan ekstrak almond. Aduk rata.
-
Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung, baking powder, dan garam. Pada kecepatan terendah mixer tangan Anda, campurkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap. Kocok sampai adonan halus.
-
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah Anda siapkan, ratakan, isi setiap sudutnya. Panggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, 12-15 menit. Saat kue dipanggang, siapkan handuk bersih di permukaan datar yang ditaburi gula halus.
-
Setelah kue Anda siap, biarkan agak dingin, sekitar 5 menit. Kendurkan kue dari sisi loyang dan balikkan ke handuk Anda. keluarkan kertas perkamen dengan hati-hati dan rapikan pinggirannya sehingga Anda memiliki sisi lurus yang bersih.
-
Selagi kue Anda masih sangat hangat, gulung kue dan handuk selebar mungkin ke dalam batang kayu. Biarkan log mendingin beberapa saat, sekitar 20-30 menit.
-
Buka gulungan log Anda dengan hati-hati dan keluarkan handuknya dan siapkan jeli Anda dengan mencampurkannya dengan garpu agar lebih mudah dioleskan. Sebarkan jeli atau selai secara merata ke bagian dalam batang kayu yang belum digulung, dan gulung perlahan kembali ke dalam batang kayu, jaga agar ujungnya sedikit terselip di bawah batang kayu.
-
Taburi dengan lebih banyak gula halus dan sajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| telur | 3 large | Rp 28.000/kg | Rp 8.400 |
| gula pasir | 1 cup | Rp 16.000/kg | Rp 3.792 |
| minyak sayur | 0.75 cup | Rp 18.000/liter | Rp 3.478 |
| air | 0.25 cup | Rp 10.000/250ml | Rp 2.370 |
| vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| ekstrak almond | 1 teaspoon | - | - |
| all purpose flour | 1.5 cup | - | - |
| baking powder | 1 teaspoon | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| Gula halus untuk taburan | - | - | - |
| - 1 cup jelly atau selai | 0.667 | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...