Potongan Daging Babi Jepang Katsudon dan Mangkuk Nasi Telur

Bahan-bahan (2 porsi)

• 2 potongan tengah ((daging babi tanpa tulang, ditumbuk hingga setebal satu sentimeter))
• garam dan merica
• tepung ((untuk taburan))
• 1 telur
• 1 cup panko
• minyak ((untuk menggoreng))
• 1/2 cup kaldu dashi atau kaldu ayam
• 2 teaspoons gula
• 1 tablespoon kecap
• 2 teaspoons Mirin
• 2 large eggs
• 1 medium onion ((thinly sliced))
• 2 servings steamed white rice
• 1 scallion ((chopped))