Kielbasa dan Wajan Kubis
Kielbasa dan Wajan Kubis ini adalah makan malam hari kerja yang cepat dan lezat, penuh serat dan rasa! Sajikan dengan mie atau apa adanya untuk hidangan rendah karbohidrat.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1/4 cup olive oil ($0.52)
- 2 Tbsp red wine vinegar ($0.20)
- 1.5 Tbsp stone ground or whole grain mustard ($0.09)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- Freshly Cracked Pepper ($0.05)
- 1 Tbsp olive oil ($0.13)
- 14 oz . kielbasa ($2.49)
- 1 yellow onion ($0.32)
- 6 cups chopped cabbage (1 small head, 2.25 lbs) ($1.59)
- sejumput garam dan merica ($0,05)
Langkah-langkah
-
Siapkan vinaigrette dengan menambahkan minyak zaitun, cuka, mustard, bubuk bawang putih, garam, dan sedikit merica segar ke dalam mangkuk atau stoples. Kocok atau kocok stoples hingga bahan tercampur, lalu sisihkan vinaigrette.
-
Iris kielbasa menjadi medalion atau setengah bulatan dan tambahkan ke dalam wajan besar (12" atau lebih besar) atau panci besar dengan dasar lebar, bersama dengan minyak zaitun. Tumis sosis dengan api sedang sampai potongannya berwarna kecokelatan.
-
Saat sosis berwarna kecokelatan, potong bawang bombay hingga halus. Setelah sosis benar-benar kecokelatan, tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menumis hingga bawang bombay lembut dan transparan.
-
Saat bawang bombay ditumis, potong kepala kubis menjadi potongan selebar 2 inci kali 1/2 inci. Tambahkan kubis ke dalam wajan atau panci bersama dengan sedikit garam dan merica. Lanjutkan menumis hingga kubis empuk (periksa bagian putih yang paling tebal untuk mengetahui kelembutannya). Untuk membantu melunakkan kubis, tambahkan beberapa sendok makan air untuk menghasilkan uap di dalam panci atau wajan. Biarkan air menguap saat Anda menumis kubis.
-
Setelah empuk, taburkan saus mustard di atas wajan, dimulai dengan setengah dari jumlah yang sudah disiapkan. Aduk untuk melapisi kielbasa dan kubis di dalam vinaigrette, cicipi, dan tambahkan lagi jika perlu. Sajikan hangat.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (9% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 0.25 cup | - | - |
| red wine vinegar | 2 tbsp | - | - |
| stone ground or whole grain mustard | 1.5 tbsp | - | - |
| garlic powder | 0.25 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| Freshly Cracked Pepper | - | - | - |
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| . kielbasa | 14 oz | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| chopped cabbage | 6 cups | - | - |
| sejumput garam dan merica | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...