Pancake Kimchi (Kimchijeon)
Pancake kimchi terbuat dari adonan sederhana yang terdiri dari kimchi, daun bawang, garam, dan air yang digoreng hingga menjadi pancake renyah di dalam wajan dan disajikan.dengan saus celup
Foto: The Woks of Life — Sarah
Bahan-bahan
- ½ cup all-purpose flour
- ½ cup tepung kentang
- 1/4 teaspoon garam
- ½ cup cabbage kimchi ((roughly chopped))
- ½ cup jus kimchi
- 3 tablespoons air
- 1 scallion ((chopped))
- 2 tablespoons minyak sayur
- 1 teaspoon toasted sesame seeds
- 1 tablespoon kecap
- 1 tablespoon air
- 1 teaspoon cuka beras
- 1 teaspoon gula
- ½ teaspoon sesame oil
Langkah-langkah
-
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, tepung kentang, dan garam hingga tercampur. Tambahkan kimchi, jus kimchi, air, dan daun bawang. Gunakan sumpit atau garpu untuk mengaduk adonan hingga tercampur rata.
-
Panaskan wajan antilengket atau besi cor dengan api sedang. Tambahkan 2 sendok makan minyak sayur dan tambahkan adonan ke dalam wajan, ratakan. Goreng sampai kecoklatan di satu sisi. Balik pancake dan lanjutkan memasak hingga sisi lainnya berwarna kecoklatan.
-
Sementara itu, susun saus celupnya dengan mencampurkan bahan saus ke dalam mangkuk kecil. Sajikan bersama pancake!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| all-purpose flour | 0.5 cup | - | - |
| tepung kentang | 0.5 cup | Rp 18.000/kg | Rp 2.133 |
| garam | 0.25 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| cabbage kimchi | 0.5 cup | - | - |
| jus kimchi | 0.5 cup | - | - |
| air | 3 tablespoons | Rp 10.000/250ml | Rp 12.000 |
| scallion | 1 | - | - |
| minyak sayur | 2 tablespoons | Rp 18.000/liter | Rp 3.913 |
| toasted sesame seeds | 1 teaspoon | - | - |
| kecap | 1 tablespoon | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| air | 1 tablespoon | Rp 10.000/250ml | Rp 600 |
| cuka beras | 1 teaspoon | Rp 15.000/kg | Rp 75 |
| gula | 1 teaspoon | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| sesame oil | 0.5 teaspoon | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...