Bungkus Selada Daging Sapi Korea
Nikmati cita rasa Asia yang lezat dalam Bungkus Selada Daging Sapi Korea ini! Hidangan pembuka atau hidangan utama ini diisi dengan daging giling tanpa lemak yang lezat, tumis wortel parut, paprika merah, dan bawang putih, semuanya dimasukkan ke dalam saus yang menggugah selera dan disendokkan ke dalam daun selada.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 pound daging giling tanpa lemak, (90% tanpa lemak)
- 3 g arlic cloves, (minced)
- ¼ cup wortel parut
- ¼ cup diced red bell pepper
- ¼ cup packed brown sugar
- ¼ cup kecap (atau rendah sodium)
- 2 teaspoons sesame oil
- ¼ teaspoon jahe bubuk
- 1 teaspoon Saus sambal Korea Gochujang, (lebih banyak jika diinginkan)
- 10 daun selada mentega, (selada Boston dan gunung es juga bisa digunakan)
- irisan daun bawang dan biji wijen untuk hiasan
Langkah-langkah
-
Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, tambahkan 1 pon daging giling tanpa lemak, dan masak hingga tidak lagi berwarna merah muda.
-
Masukkan 3 siung bawang putih cincang, ¼ cangkir wortel parut, dan ¼ cangkir paprika merah potong dadu. Masak selama 4 menit atau sampai sayuran melunak.
-
Dalam mangkuk kecil, kocok ¼ cangkir gula merah, ¼ cangkir kecap asin, 2 sendok teh minyak wijen, ¼ sendok teh jahe bubuk, dan 1 sendok teh saus sambal Gochujang Korea. Tuangkan daging giling dan biarkan mendidih selama 2 menit.
-
Untuk menyajikannya, tambahkan ¼ cangkir campuran daging sapi ke dalam satu daun besar berisi 10 daun selada mentega. Taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen untuk hiasan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| daging giling tanpa lemak | 1 pound | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| arlic cloves | 3 g | - | - |
| wortel parut | 0.25 cup | Rp 15.000/kg | Rp 889 |
| diced red bell pepper | 0.25 cup | - | - |
| packed brown sugar | 0.25 cup | - | - |
| kecap | 0.25 cup | Rp 12.000/600ml | Rp 1.077 |
| sesame oil | 2 teaspoons | - | - |
| jahe bubuk | 0.25 teaspoon | Rp 30.000/kg | Rp 38 |
| Saus sambal Korea Gochujang | 1 teaspoon | Rp 10.000/340ml | Rp 135 |
| daun selada mentega | 10 | Rp 15.000/200g | Rp 75.000 |
| irisan daun bawang dan biji wijen untuk hiasan | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...