Kung Pao Tofu

Bahan-bahan (4 porsi)

• 14 ounces firm tofu ((400 g))
• 1/3 cup cornstarch ((40 g))
• 1/4 teaspoon bubuk bawang putih
• 1/4 teaspoon bubuk bawang
• 1/8 teaspoon five spice powder
• 1/4 teaspoon garam
• 1/4 cup water ((60 ml))
• 1 tablespoon kecap ((15 ml))
• ½ teaspoon kecap hitam
• 2 teaspoons sugar ((8 g))
• ¼ teaspoon salt ((1 g))
• 1 1/2 teaspoons cuka beras
• ½ teaspoon sesame oil
• 2 teaspoons cornstarch ((5 g))
• 2/3 cup warm water ((160 ml))
• 1/4 cup peanut or vegetable oil
• 1 cup kacang tanah yang dikupas dan tanpa kulit ((140 g))
• 2 wortel ukuran sedang (potong-potong sesuai ukuran kacangnya)
• 1 tablespoon jahe
• 3 -5 dried chili peppers
• 3 cloves bawang putih
• 3 daun bawang
• 1 teaspoon Bubuk merica Sichuan