Lawar Pepaya Muda Khas Bali
Alhamdulillah bisa belajar bareng di 3C bareng mbok @Cp_bali_asti dengan hidangan aneka lawarnya. 🥰😍 duh beneran ini tuh patut menjadi icon kuliner nasional. Rempahnya, uniknya, sedapnya khas banget🥰😍 Terimakasih mbok Asti sudah berbagi ilmu dan resepnya di 3C...semogasegalak ilmunya berbalas kebaikan berlipat ganda🥰 #CookingCommunityClass_NgelawarBali #Spatula3C2526_NgelawarBali #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan utama dan bahan lainnya
-
Kupas dan buang biji pepaya. Kemudian belah-belah dan rebus dalam air mendidih bercampur sedikit garam (agar cepat empuk)
-
Jika sudah matang tiriskan. Tunggu hangat dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
-
Rendam kelapa parut dengan air panas terlebih dahulu. Kemudian peras santannya. Sisihkan
-
Ulegh semua bumbu halus dan tumis hingga matang dan harum. Goreng juga semua bahan bumbu embenya yang sudah diiris tipis. Sisihkan.
-
Siapkan bumbu bebeknya. Dan ulegh semuanya. Sisihkan
-
Siapkan bumbu Uyah sere, campur jadi satu dan sisihkan
-
Setelah semua bahan siap campur semua bumbu dan kelapa parut tadi menjadi satu dan aduk rata. Untuk takaran sesuaikan dengan selera. Bisa dikurang atau ditambah, yang penting sudah pas di lidah. Dan terakhir bisa dikucuri dengan air jeruk nipis secukupnya.
-
Campur rata bumbu lawar dengan pepaya yang sudah direbus tadi. Siap dihidangkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 88.904
Rp 88.904
Per Porsi
Rp 44.452/porsi
Rp 44.452/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 177.808 dari beli jadi!
~Rp 177.808 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| pepaya muda ukuran kecil | 1 buah | - |
| bagian kelapa | 0.25 | Rp 679 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| daun jeruk ukuran kecil | 1 lembar | Rp 500 |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| cm kencur | 1 | - |
| cm kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kemiri | 1 butir | Rp 1.800 |
| cabai besar merah | 1 buah | Rp 7.500 |
| cabai rawit | 2 buah | Rp 18.000 |
| terasi bubuk | 1 sdt | Rp 500 |
| cabai jawa | 2 buah | Rp 15.000 |
| cabai rawit | 1 buah | Rp 9.000 |
| merica bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| terasi bubuk | 1 sdt | Rp 500 |
| garam halus | 1 sdt | Rp 100 |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cabai rawit | 3 buah | Rp 27.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...