Lele Krispi Sambal Wijen (88)
Lele goreng dg sambal penyetan ato sambal terasi sdh biasa. Kali ini saya padukan dg sambal wijen resep dari ig pakde @yantoganjar. Sambalnya pedes gurih dan harum wijen bikin nagih, yuk di cooksnap... . #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Bersihkan lele, kucuri jeruk nipis dan tabur garam, aduk rata lalu diamkan 15 menit. Gosok lele smp tdk berlendir, bilas bersih.
-
Masukkan freezer 15 menit dlm posisi lurus. Keluarkan dr freezer lalu sayat bagian punggung memanjang mengikuti durinya.
-
Campur semua bumbu,tambahkan 2 sdm air. Marinasi lele dg bumbu selama 30 menit atau lebih.
-
Menjelang di goreng, taburi tepung beras. Lalu goreng dlm minyak yg sdh panas smp matang.
-
Goreng bahan sambal smp layu kecuali wijen sangrai,gula dan penyedap. Haluskan sambal, koreksi rasa
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 74.050
Rp 74.050
Per Porsi
Rp 37.025/porsi
Rp 37.025/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 148.100 dari beli jadi!
~Rp 148.100 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| lele | 0.5 kg | Rp 15.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| bumbu desaku marinasi | 1 sdt | Rp 75 |
| tepung beras | 2 sdm | Rp 300 |
| secukupnya Garam dan penyedap | - | - |
| Minyak untuk menggoreng | - | - |
| Cabe besar | 2 | - |
| Cabe rawit | 5 | Rp 30.000 |
| Wijen sangrai | 1 sdm | Rp 1.875 |
| kemiri | 1 butir | Rp 1.800 |
| tomat | 2 buah | Rp 3.600 |
| bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| gula merah | 1 sdt | Rp 100 |
| secukupnya Garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...