Branzino Panggang Kedelai Lemon
Branzino Panggang Kedelai Lemon ini adalah variasi dari hidangan yang saya makan bersama keluarga di sebuah restoran Italia di New York City. Kami menjulukinya, kutipan: "hidangan ikan non-Cina terbaik yang pernah kami miliki." Percayalah, itu pujian yang tinggi.
Foto: The Woks of Life — Sarah
Bahan-bahan
- 4 tablespoons melted butter ((57g))
- 2 tablespoons kecap
- jus dan kulit ½ buah lemon ((ditambah 1 buah lemon tambahan, diiris menjadi 9 bulatan))
- 1 tablespoon peterseli ((cincang, ditambah lagi untuk hiasan))
- 3 16 oz . dedak utuh ((disisir, dibersihkan, dan dikupas))
- garam
- 3 tangkai timi
- 3 tablespoons extra virgin olive oil
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 425 derajat. Dalam mangkuk, campur mentega dengan kecap asin, jus/kulit ½ buah lemon, dan 1 sendok makan peterseli cincang.
-
Bumbui rongga branzino dengan garam dan masukkan 3 butir lemon dan setangkai thyme ke dalam masing-masing rongga.
-
Dalam wajan besar antilengket dan tahan oven, panaskan minyak zaitun hingga berkilau. Tambahkan dedak dan masak dengan api besar hingga kulit berwarna kecoklatan dan garing, sekitar 2 menit per sisi. Anda mungkin perlu melakukan ini secara bertahap. Pindahkan ikan ke loyang besar berbingkai. Taburi dengan campuran mentega, bumbui dengan lebih banyak garam sesuai selera dan panggang selama 9 menit. Selesaikan di bawah ayam pedaging selama 1-2 menit. Awasi untuk mencegah terbakar.
-
Hiasi dengan lebih banyak peterseli cincang dan sajikan!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (38% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| melted butter | 4 tablespoons | - | - |
| kecap | 2 tablespoons | Rp 12.000/600ml | Rp 3.636 |
| jus dan kulit ½ buah lemon | 1 buah | Rp 80.000/kg | Rp 12.000 |
| peterseli | 1 tablespoon | Rp 20.000/papan | Rp 3.000 |
| . dedak utuh | 3 oz | - | - |
| garam | - | - | - |
| tangkai timi | 3 | - | - |
| extra virgin olive oil | 3 tablespoons | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...