Mie Naga Udang Jeruk Nipis

Name: Mie Naga Udang Jeruk Nipis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 lb udang beku kupas & buang bijinya (ukuran 51/70) ($3,00); 2 packs (3 oz. each) ramen noodles ($0.50); 2 Tbsp sriracha ( $0.18); 2 Tbsp kecap ($0,10); 2 Tbsp brown sugar ($0.08); 1 lime ($0.50); 2 Tbsp butter ($0.18); 2 cloves garlic ($0.16); 2 g reen onions ($0.17); Handful fresh cilantro ($0.10)

Mie Naga Udang Jeruk Nipis pedas ini adalah alternatif yang cepat, mudah, dan murah untuk dibawa pulang. Versi ini menyajikan udang empuk dan jeruk nipis segar.

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 20 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

2 porsi

1/2 lb udang beku kupas & buang bijinya (ukuran 51/70) ($3,00)
2 packs (3 oz. each) ramen noodles ($0.50)
2 Tbsp sriracha ( $0.18)
2 Tbsp kecap ($0,10)
2 Tbsp brown sugar ($0.08)
1 lime ($0.50)
2 Tbsp butter ($0.18)
2 cloves garlic ($0.16)
2 g reen onions ($0.17)
Handful fresh cilantro ($0.10)

Langkah-langkah

Masukkan udang ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin hingga mencair. Biarkan udang tiriskan hingga siap digunakan.
Dalam mangkuk kecil aduk sriracha, kecap asin, gula merah, dan sekitar 1 sendok makan air jeruk nipis. Sisihkan sausnya.
Isi panci saus berukuran sedang dengan air, tutup di atasnya, dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih masukkan mie ramen (tanpa bungkus penyedap) dan masak terus hingga mie empuk. Tiriskan mie ke dalam saringan (jika menggunakan saringan yang sama untuk udang, pastikan untuk mencucinya dengan sabun dan air terlebih dahulu).
Sambil menunggu air mendidih, cincang dua siung bawang putih. Tambahkan mentega dan bawang putih ke dalam wajan besar dan tumis dengan api sedang sampai bawang putih lunak (sekitar satu menit). Tambahkan udang dan lanjutkan menumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan buram (sekitar 3-5 menit). Angkat wajan dari api.
Setelah mie ditiriskan, masukkan ke dalam wajan bersama udang, lalu tuangkan saus yang sudah disiapkan di atasnya. Masukkan mie ke dalam saus sampai semuanya terlapisi saus. Taburi mie naga dengan irisan daun bawang, daun ketumbar segar, dan perasan jeruk nipis.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori67634% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 4.545

Per Porsi Rp 2.273/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 9.090 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (20% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
udang beku kupas & buang bijinya	0.5 lb	Rp 80.000/kg	Rp 4.000
packs	2	-	-
sriracha	2 tbsp	-	-
kecap	2 tbsp	Rp 12.000/600ml	Rp 545
brown sugar	2 tbsp	-	-
lime	1	-	-
butter	2 tbsp	-	-
garlic	2 cloves	-	-
reen onions	2 g	-	-
Handful fresh cilantro	-	-	-