Lontong Isi Sambal Tempe Ayam Suwir

Name: Lontong Isi Sambal Tempe Ayam Suwir
Yield: 35 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1500 gram beras; 3500 g r air santan (tergantung beras); 30 g r Fiber Creme; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 50 g r minyak; 100 g r Air kapur secukupnya (boleh skip); 1 sdt garam (sesuai selera)

Suasana musim hujan dan cuaca sangat dingin begini yang namanya perut pasti pinginnya diisi terus dan bawaannya lapar melulu. Aku tengok ke dapur sepertinya masih ada tuh Sambal Tempe Ayam Suwir hehehe kepikiran deh untuk ganjal perut dengan cemilan yang sedikit berat ni, aku eksekusi saja Lontong Isi Sambal Tempe Ayam Suwir. Eeeh hasilnya lumayan banyak juga dan bisa aku jual deh, sambil menyelam minum air hehe sambil bikin cemilan dapat cuan bro #MakananHangat #GAS2025 #CokpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 35 porsi 👁 0

Bahan-bahan

35 porsi

1500 gram beras
3500 g r air santan (tergantung beras)
30 g r Fiber Creme
2 batang serai
3 lembar daun salam
50 g r minyak
100 g r Air kapur secukupnya (boleh skip)
1 sdt garam (sesuai selera)

Langkah-langkah

Rendam beras semalaman kemudian cuci bersih tiriskan, buat santan yang tidak terlalu kental, geprek serai satukan dengan daun salam
Masukkan beras ke dalam wadah, lalu tuang santan dan air kapur sirih, tambahkan serai dan daun salam
Beri garam secukupnya dan minyak sayur, agar hasilnya tambah pulen, aduk dan masak sambil di aduk"
Setelah panas masukkan Fiber Creme aduk kembali hingga kuah susut dan kering, matikan kompor tutup beberapa saat
Siapkan bahan isian, bersihkan daun pisang dan panaskan diatas kompor agar layu, setelah adonan didiamkan, aduk" kembali
Dan haluskan kemudian ambik daun pisang dan taruh diatasnya adinan seberat 125 gr, beri isian dan tutup lagi dengan adonan, sehingga berat adonan 160 gr
Gulung dan kerjakan hingga adonan habis
Kukus dengan api sedang selama 60' atau kebih, karema semakin lama mengukus maka semakin bagus dan awet, tahan lama lontongnya. Angkat
Tiriskan..,.
Sajikan bersama gehu atau lainnya, kenyang deh dan badan cukup hangat karena di santap bersama gigitan rawit...

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 142.378

Per Porsi
Rp 4.068/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 284.756 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
beras	1500 gram	Rp 22.500
r air santan	3500 g	Rp 112.000
r Fiber Creme	30 g	-
serai	2 batang	Rp 300
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
r minyak	50 g	Rp 978
r Air kapur secukupnya	100 g	Rp 5.000
garam	1 sdt	Rp 100