Lumpia Labu Siam
Assalamu'alaikum selamat pagi ☀ 🌝⏰ Kemarin belanja kepasar niat hati beli labu parang, eh labunya gg ada yg potongan (semua utuh & gede2) mau beli kok ya banyak amat... Akhirnya beralih ke labu siam aja hihiiii masih sodaraan kan ya namanya sama2 Labu 😁😁 Dan karena tema minggu kali ini "Cemilan Labu" Jadilah labu siam kita ini aku sulap menjadi Lumpia isi Labu Siam. Awalnya mau bikin labu siam mix wortel.... Tp tak pikir-pikir karena ini pengalaman pertama, jadi pakai labu diam aja tanpa dicampur sayur lainnya. Setelah matang, foto2 sebentar dan nyicip deh.....ternyata approve dong 😍😍😍 selesai foto langsung hap2 gg smpe 15 menit habis sudah, menyisakan piring kotor 🙈 Untuk saos cocolannya aku suka bangetttttt enak 👌 Resep ini aku dapat dari salah satu postingan di TikTok dengan username @cecilnatlie thankyou 💕💕 #LabuSeru #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #Dee_s
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Potong korek api labu siam lalu cuci bersih dan tiriskan. Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis bersama dengan teri medan hingga harum. Masukkan bawang daun yang sudah dipotong kecil-kecil.
-
Masukkan labu siam, aduk agar bumbu merata. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk merata lalu biarkan labu lunak (pancinya tidak perlu ditutup agar tidak terlalu banyak air dalam tumisan)
-
Jangan lupa test rasa, setelah matang semuanya matikan api dan tiriskan tumisan labu siam. Siapkan kulit lumpia, lalu isi kurang lebih 1 sdm dan lipat. Untuk mengeratkan aku memakai kocokan putih telur.
-
Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kecoklatan. Angkat tiriskan
-
Sementara itu buat saus cocolan. Haluskan cabe rawit, bawang putih dan garam, didihkan air lalu masukkan gula merah, asam Jawa dan cabe halus aduk merata. Larutkan maizena, tuang ke dalam saus, setelah mendidih dan agak kental matikan api lalu saring.
-
Sajikan lumpia Labu siam dengan saus cocolan pedas manis yang super endul👌
💰 Estimasi Harga
Rp 64.880
Rp 3.244/porsi
~Rp 129.760 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| labu siam | 3 buah | Rp 3.600 |
| bawang daun | 1 batang | Rp 1.000 |
| Sedikit saja teri medan | - | - |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| kaldu kepala udang bubuk homemade | 1 sdt | Rp 400 |
| keping gula merah | 2 | Rp 4.000 |
| Secukupnya air | 200 ml | Rp 10.000 |
| biji cabe rawit | 5 | Rp 30.000 |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| Sejumput garam | - | - |
| biji asam jawa | 3 | Rp 12.000 |
| tepung maizena larutkan dengan sedikit air | 1 sdm | Rp 800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...