Mall Ayam Teriyaki
Resep kami untuk teriyaki ayam klasik yang Anda suka dapatkan di mal-mal di seluruh Amerika. Buat teriyaki ayam mall kami di rumah, hanya dengan 9 bahan!
Foto: The Woks of Life β Sarah
Bahan-bahan
- 2 pounds paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ((900g, potong kecil-kecil))
- 3 1/2 tablespoons mirin
- 3 1/2 tablespoons kecap
- 1 1/2 teaspoons kecap hitam
- 2 tablespoons gula merah
- 1 teaspoon ginger ((grated))
- 1 1/2 teaspoons sesame oil
- 1 tablespoon kanji dr tepung jagung
- 2 tablespoons minyak
Langkah-langkah
-
Tambahkan ayam ke dalam mangkuk, bersama dengan mirin, kecap, kecap hitam, gula merah, jahe, minyak wijen, dan tepung maizena. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Biarkan marinasi selama 2 jam.
-
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang. Pindahkan ayam ke dalam wajan dalam satu lapisan (sisakan bumbu marinasinya), dan biarkan satu sisinya terbakar selama 1 menit. Kemudian mulailah menggoreng sebentar lagi.
-
Tambahkan sisa bumbu marinasi ke dalam wajan, kecilkan api menjadi sedang, dan biarkan mendidih untuk mengurangi saus hingga mengental dan melapisi ayam. Sajikan di atas nasi!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
π° Estimasi Harga
π Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| paha ayam tanpa kulit tanpa tulang | 2 pounds | Rp 38.000/kg | Rp 7.600 |
| mirin | 1.5 tablespoons | - | - |
| kecap | 1.5 tablespoons | Rp 12.000/600ml | Rp 2.727 |
| kecap hitam | 0.5 teaspoons | Rp 15.000/600ml | Rp 1.042 |
| gula merah | 2 tablespoons | Rp 20.000/kg | Rp 4.000 |
| ginger | 1 teaspoon | - | - |
| sesame oil | 0.5 teaspoons | - | - |
| kanji dr tepung jagung | 1 tablespoon | Rp 10.000/kg | Rp 150 |
| minyak | 2 tablespoons | Rp 25.000/150ml | Rp 36.232 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...