Mall Ayam Teriyaki

Name: Mall Ayam Teriyaki
Total time: 140 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 pounds paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ((900g, potong kecil-kecil)); 3 1/2 tablespoons mirin; 3 1/2 tablespoons kecap; 1 1/2 teaspoons kecap hitam; 2 tablespoons gula merah; 1 teaspoon ginger ((grated)); 1 1/2 teaspoons sesame oil; 1 tablespoon kanji dr tepung jagung; 2 tablespoons minyak

Resep kami untuk teriyaki ayam klasik yang Anda suka dapatkan di mal-mal di seluruh Amerika. Buat teriyaki ayam mall kami di rumah, hanya dengan 9 bahan!

⏱️ 140 menit 🔪 Persiapan: 135 menit 🔥 Masak: 5 menit 📊 Sulit ⭐ 4.8 (90) 👁️ 10 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Sarah

Bahan-bahan

6 porsi

2 pounds paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ((900g, potong kecil-kecil))
3 1/2 tablespoons mirin
3 1/2 tablespoons kecap
1 1/2 teaspoons kecap hitam
2 tablespoons gula merah
1 teaspoon ginger ((grated))
1 1/2 teaspoons sesame oil
1 tablespoon kanji dr tepung jagung
2 tablespoons minyak

Langkah-langkah

Tambahkan ayam ke dalam mangkuk, bersama dengan mirin, kecap, kecap hitam, gula merah, jahe, minyak wijen, dan tepung maizena. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Biarkan marinasi selama 2 jam.
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang. Pindahkan ayam ke dalam wajan dalam satu lapisan (sisakan bumbu marinasinya), dan biarkan satu sisinya terbakar selama 1 menit. Kemudian mulailah menggoreng sebentar lagi.
Tambahkan sisa bumbu marinasi ke dalam wajan, kecilkan api menjadi sedang, dan biarkan mendidih untuk mengurangi saus hingga mengental dan melapisi ayam. Sajikan di atas nasi!