Sup Bola Matzo

Bahan-bahan (5 porsi)

• 1 cup matzo meal
• ¼ cup minyak sayur atau schmaltz (lemak ayam yang dihasilkan)
• ¼ cup kaldu ayam, kaldu sayur, air, atau seltzer ((tergantung rasa/ringan yang diinginkan; gunakan seltzer untuk tekstur yang lebih ringan))
• 4 large eggs
• ¼ teaspoon pala
• ¼ hingga ½ sendok teh baking powder ((tambahan opsional untuk bola matzo yang lebih ringan))
• Garam dan merica
• 6 cups kaldu ayam atau sayuran berkualitas tinggi
• 4 ribs celery ((diced))
• 3 medium carrots ((diced))
• 1 small onion ((diced))
• Ayam suwir ((opsional))
• Dill sprigs ((optional))