Daging Babi Tanpa Tulang Mediterania dengan Sayuran Julienne
Daging Babi Tanpa Tulang Mediterania dengan Sayuran Julienne, santapan malam hari yang lezat! Dibuat dengan potongan daging babi tanpa tulang yang diiris tipis dan disajikan di atasnya dengan tumis labu musim panas, tomat panggang, jus lemon, zaitun, dan keju Feta. Begitu banyak rasa dan warna dalam hidangan ini!
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 16 oz 8 potong bagian tengah daging babi tanpa tulang, iris tipis
- 3/4 tsp Bumbu Ayam McCormick Montreal (Natrium 25% Lebih Sedikit)
- 1 small (6 oz zucchini, ends trimmed off)
- 1 small (6 oz yellow squash, ends trimmed off)
- 1 cup tomat anggur dibelah dua
- 1 tablespoon extra virgin olive oil
- ¼ tsp Garam halal dan lada segar
- ¼ teaspoon oregano
- 3 g arlic cloves (sliced thin)
- semprotan memasak
- 1/4 cup buah zaitun Kalamata yang diadu dan diiris
- 1/4 cup of crumbled Feta cheese
- fresh juice from 1/2 large lemon
- 1 tsp grated Lemon rind
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 450 derajat. Bumbui daging babi dengan bumbu Montreal (atau garam berbumbu apa pun yang Anda suka).
-
Untuk Julienne Zucchini dan Yellow Squash: Gunakan mandolin yang dilengkapi dengan pisau julienne, atau iris zucchini menjadi irisan setebal 1/8 inci. Potong irisan memanjang menjadi potongan setebal 1/8 inci. (Atau Anda dapat menggunakan spiralizer)
-
Aduk tomat dengan 1/2 sdm minyak zaitun, 1/8 sdt garam, merica, dan oregano. Tempatkan tomat, potong menghadap ke atas, di atas loyang yang disemprot sedikit dengan semprotan memasak; panggang selama 10 menit.
-
Tambahkan irisan bawang putih dan panggang lagi selama 5 menit (ini akan mencegah bawang putih gosong).
-
Pindahkan ke mangkuk kerja besar dan sisihkan.
-
Reduce oven to 200°F.
-
Panaskan wajan anti lengket besar dengan api sedang-besar, tambahkan sisa 1/2 sendok makan minyak zaitun dan zucchini dengan 1/8 sdt garam dan tumis hingga empuk, sekitar 5 menit.
-
Tambahkan ke mangkuk dengan tomat dan masukkan ke dalam oven hangat.
-
Bekerja dalam dua tahap, semprot wajan dengan semprotan memasak dan masak setengah daging babi dengan api sedang-besar selama sekitar 1 1/2 hingga 2 menit di setiap sisinya. Daging babinya tipis sehingga Anda tidak ingin memasaknya terlalu lama karena akan menjadi keras. Sisihkan di piring.
-
Keluarkan sayuran dari oven, aduk dengan buah zaitun Kalamata, jus lemon, dan kulit lemon.
-
Sajikan sayuran di atas daging babi dan taburi dengan keju Feta.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| 8 potong bagian tengah daging babi tanpa tulang | 16 oz | Rp 130.000/kg | Rp 208.000 |
| Bumbu Ayam McCormick Montreal | 0.75 tsp | Rp 35.000/kg | Rp 131 |
| 1 small | - | - | |
| 1 small | - | - | |
| tomat anggur dibelah dua | 1 cup | Rp 12.000/kg | Rp 2.844 |
| extra virgin olive oil | 1 tablespoon | - | - |
| Garam halal dan lada segar | 0.25 tsp | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| oregano | 0.25 teaspoon | - | - |
| arlic cloves | 3 g | - | - |
| semprotan memasak | - | - | - |
| buah zaitun Kalamata yang diadu dan diiris | 0.25 cup | Rp 80.000/kg | Rp 4.740 |
| of crumbled Feta cheese | 0.25 cup | - | - |
| fresh juice from 1/2 large lemon | 2 l | - | - |
| grated Lemon rind | 1 tsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...