Paha Ayam Mediterania

Name: Paha Ayam Mediterania
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 paha ayam; garam dan merica; olive oil; 1 1/2 pounds kentang ((digosok dan dipotong kecil-kecil)); 1 pint cherry or grape tomatoes; 10 ounces paprika merah panggang ((tiriskan dan iris)); 1/4 cup capers ((drained)); 8 cloves bawang putih ((kupas dan haluskan)); 5 sprigs fresh oregano ((or 1 teaspoon dried oregano)); 3 tablespoons parsley ((finely chopped, optional))

Paha ayam mediterania yang dipanggang dengan kentang dalam satu wajan dengan paprika merah panggang, tomat, dan caper membuat santapan yang mudah namun lezat dan mengenyangkan.

⏱️ 70 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 60 menit 📊 Sedang ⭐ 4.9 (70) 👁️ 2 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Sarah

Bahan-bahan

4 porsi

8 paha ayam
garam dan merica
olive oil
1 1/2 pounds kentang ((digosok dan dipotong kecil-kecil))
1 pint cherry or grape tomatoes
10 ounces paprika merah panggang ((tiriskan dan iris))
1/4 cup capers ((drained))
8 cloves bawang putih ((kupas dan haluskan))
5 sprigs fresh oregano ((or 1 teaspoon dried oregano))
3 tablespoons parsley ((finely chopped, optional))

Langkah-langkah

Preheat oven to 400°F/200°C.
Bilas ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Bumbui ayam dengan garam dan merica. Panaskan wajan pemanggang stainless steel di atas kompor (bisa menggunakan 2 tungku) dengan api sedang, lalu tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun.
Bakar ayam di dalam wajan pemanggang dengan sisi kulit menghadap ke bawah hingga berwarna keemasan. Balikkan ayam, lalu matikan kompor.
Ke ayam di wajan pemanggang, tambahkan kentang, tomat, paprika merah, caper, bawang putih, dan oregano. Bumbui semuanya dengan sedikit garam dan merica sesuai selera, dan taburi dengan beberapa sendok makan minyak zaitun lagi. Masukkan ke dalam oven selama 45-55 menit.
Taburi dengan peterseli jika diinginkan dan sajikan!

Estimasi Nutrisi (per porsi)

647 kkal

Protein 44g (38%)

Karbohidrat 34g (29%)

Lemak 38g (33%)

Makronutrien

Kalori64732% AKG

Protein44g88% AKG

Karbohidrat34g11% AKG

Lemak38g58% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 104.500

Per Porsi Rp 26.125/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 209.000 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
paha ayam	8	Rp 38.000/kg	Rp 30.400
garam dan merica	-	-	-
olive oil	-	-	-
kentang	0.5 pounds	Rp 18.000/kg	Rp 900
pint cherry or grape tomatoes	1	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
paprika merah panggang	10 ounces	Rp 40.000/kg	Rp 40.000
capers	0.25 cup	-	-
bawang putih	8 cloves	Rp 40.000/kg	Rp 32.000
sprigs fresh oregano	5	-	-
parsley	3 tablespoons	-	-