Pasta Tuna Mediterania

Name: Pasta Tuna Mediterania
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp olive oil ($0.22); 1 yellow onion ($0.49); 1/2 Tbsp garlic (minced, $0.10); 4 -5 anchovy filets ($0.60); 1 28 oz . can diced or crushed tomatoes ($1.43); 1/2 cup kalamata olives ($2.50); 1/2 Tbsp dried basil ($0.15); 1/4 tsp crushed red pepper ($0.02); 1/2 tsp salt ($0.05); freshly cracked black pepper to taste ($0.03); 2 medium squash (green, yellow, $1.79); 12 oz . tuna steaks ($4.99); 1/4 bunch fresh parsley ($0.22); 1/2 lb . Semacam spageti ($0,64)

Pasta tuna Mediterania ini penuh dengan sayuran, saus merah beraroma, dan steak tuna yang empuk.

⏱️ 40 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 30 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

2 Tbsp olive oil ($0.22)
1 yellow onion ($0.49)
1/2 Tbsp garlic (minced, $0.10)
4 -5 anchovy filets ($0.60)
1 28 oz . can diced or crushed tomatoes ($1.43)
1/2 cup kalamata olives ($2.50)
1/2 Tbsp dried basil ($0.15)
1/4 tsp crushed red pepper ($0.02)
1/2 tsp salt ($0.05)
freshly cracked black pepper to taste ($0.03)
2 medium squash (green, yellow, $1.79)
12 oz . tuna steaks ($4.99)
1/4 bunch fresh parsley ($0.22)
1/2 lb . Semacam spageti ($0,64)

Langkah-langkah

Potong dadu bawang bombay dan masak dalam wajan besar bersama dengan bawang putih cincang, filet ikan teri, dan minyak zaitun. Masak hingga bawang bombay lembut dan transparan serta ikan teri larut.
Sementara itu, potong labu siam menjadi setengah bulatan atau empat bagian. Tambahkan labu ke dalam wajan dan terus tumis hingga agak lunak.
Tambahkan sekaleng tomat, buah zaitun cincang kasar, kemangi, cabai merah tumbuk, garam, dan lada hitam pecah-pecah. Aduk agar tercampur. Masukkan steak tuna ke dalam saus, tutup di atasnya dan biarkan mendidih sampai tuna matang. Tuna akan berubah warna dari ungu muda menjadi putih saat dimasak. Jika sudah benar-benar putih, berarti sudah matang.
Saat tuna direbus dalam saus, masak pasta sesuai petunjuk kemasan (rebus selama 5-7 menit atau sampai al dente). Saat pasta sudah jadi, tiriskan dalam saringan.
Saat ikan dan pasta sudah selesai dimasak, angkat perlahan ikan dari wajan lalu masukkan peterseli dan pasta yang baru dicincang. Sajikan pasta dengan saus dan sayuran, di atasnya diberi sepotong steak tuna.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori50825% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 73.200

Per Porsi Rp 18.300/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 146.400 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (14% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
olive oil	2 tbsp	-	-
yellow onion	1	-	-
garlic	0.5 tbsp	-	-
-5 anchovy filets	4	-	-
. can diced or crushed tomatoes	1 oz	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
kalamata olives	0.5 cup	-	-
dried basil	0.5 tbsp	-	-
crushed red pepper	0.25 tsp	-	-
salt	0.5 tsp	-	-
freshly cracked black pepper to taste	-	-	-
squash	2 medium	-	-
. tuna steaks	12 oz	Rp 60.000/kg	Rp 72.000
fresh parsley	0.25 bunch	-	-
. Semacam spageti	0.5 lb	-	-