Nasi Meksiko

Bahan-bahan (8 porsi)

• 3 tablespoons minyak
• 2½ cups uncooked long grain white rice ((450g))
• 3 cups kaldu ayam atau sayuran rendah sodium, atau air + 1 kubus kaldu ((710 ml))
• 2 tablespoons pasta tomat ((atau 1 cangkir saus tomat biasa))
• 1 teaspoon bubuk bawang
• 1 teaspoon bubuk bawang putih
• 1 teaspoon jinten
• ½ teaspoon bubuk cabai
• ½ teaspoon lada hitam
• ½ teaspoon garam