Nasi Meksiko
Resep Nasi Meksiko kami berasal dari nenek teman Meksiko. Setelah Anda mempelajari cara membuat nasi Meksiko, Anda akan selalu membuatnya! Semudah itu.
Foto: The Woks of Life — KaitlinBahan-bahan
- 3 tablespoons minyak
- 2½ cups uncooked long grain white rice ((450g))
- 3 cups kaldu ayam atau sayuran rendah sodium, atau air + 1 kubus kaldu ((710 ml))
- 2 tablespoons pasta tomat ((atau 1 cangkir saus tomat biasa))
- 1 teaspoon bubuk bawang
- 1 teaspoon bubuk bawang putih
- 1 teaspoon jinten
- ½ teaspoon bubuk cabai
- ½ teaspoon lada hitam
- ½ teaspoon garam
Langkah-langkah
Pertama, panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang-besar. Tambahkan nasi dan aduk terus hingga nasi mulai berubah warna menjadi coklat keemasan. Semakin panggang nasi Anda, maka akan semakin enak (informasi diperoleh dari teman saya, melalui neneknya tentunya).
Selanjutnya masukkan kaldu ayam. Campurannya akan menggelembung, dan harus segera diikuti dengan pasta tomat atau saus tomat, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, jintan, bubuk cabai, lada hitam, dan garam.
Didihkan, aduk pasta tomat hingga larut jika digunakan, dan tutup dengan penutup yang rapat. Segera kecilkan api dan atur timer selama 20 menit.
Selama atau saat nasi selesai dimasak, Anda mungkin ingin memeriksa tingkat kelembapannya. Jika Anda mencium sedikit aroma gosong, berarti panas Anda terlalu tinggi! Dalam skenario ini, jika nasi sudah matang, angkat dari api. Jika belum matang, kecilkan api, dan tambahkan air ½ gelas sekaligus untuk melanjutkan proses memasak. Jika terlalu basah, biarkan tutupnya sedikit terbuka atau lepas seluruh panci.
Jika nasi sudah matang, haluskan dengan garpu dan sajikan!
Memuat komentar...