Mie Ayam dengan Mie Homemade
Selamat memperingati Hari Kanker Payudara Sedunia! Dear para pejuang Kanker Payudara , kamu bukanlah orang yang cacat. Kamu hanya punya satu kekurangan, sebab Tuhan memberikanmu banyak kelebihan. Tetap semangat 🩷 Semua punya risiko yang sama terkena kanker, tinggal bagaimana sekarang kita mencegah kemungkinan itu tak pernah terjadi. Salah satu cara yang dapat kita lakukan adalah dengan menghindari makanan yang mengandung elemen 4P (Pengawet, Pemanis, Perasa dan Pewarna buatan) . Salah satu yang menjadi poin dari resep saya kali ini adalah perasa buatan. Perasa buatan yang banyak ditemukan di pasaran adalah benzophenone, ethyl acrylate, eugenyl methyl ether, myrcene, pulegone dan pyridine. Benzophenone, ethyl acrylate, eugenyl methyl ether, myrcene, pulegone, dan pyridine, serta styrene adalah perisa buatan yang dilarang penggunaannya oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) Amerika Serikat sejak 2018. Larangan tersebut dikeluarkan setelah penelitian pada hewan laboratorium menunjukkan bahwa zat-zat ini dapat menyebabkan kanker. (Sumber: Google) Kita dapat menggantikan perasa buatan ini dengan bahan alami seperti Perasa alami: Garam, gula, ikan teri, rumput laut, tomat, jamur, kedelai dan rempah-rempah. Selain makan sehat dengan hindari 4P, yuk kita lakukan SADARI secara rutin #CookpadCommunity_Sumbar #HariKankerPayudara2025 #GAS2025
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Rebus mie dalam air mendidih sebentar saja (sekitar 1 menit), tiriskan. Untuk resep mie homemade terlampir ya ☺️
-
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkan semua aromatik masak kembali.
-
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
-
Tambahkan kecap manis, garam,saos tiram, gula dan sedikit air. Masak hingga ayam matang. Untuk perasa saya menambahkan sedikit gula. Untuk masakan kaya rempah dan bumbu seperti ini tidak ditambahkan penyedap pun sudah enak 😊☺️. Masak hingga air menyusut. Masukkan daun bawang.
-
Kuah kaldu, rebus tulang ayam daun bawang, seledri, daun salam dan daun jeruk. Setelah mendidih saring. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum tuang ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam lalu masak sampai mendidih.
-
Untuk penyajian, dalam mangkok tuang 1 sdt kecap asin dan 2 sdm minyak tumisan ayam aduk rata. Masukkan satu porsi mie aduk. Tuang secukupnya kuah kaldu.Tambahkan topping ayam, sawi dan saos sambel.Taburi daun bawang. Sajikan
💰 Estimasi Harga
Rp 133.229
Rp 26.646/porsi
~Rp 266.458 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Mie Homemade | 500 g | Rp 20.000 |
| dada ayam fillet potong dadu | 500 gram | Rp 22.500 |
| bonggol sawi putih | 0.5 | Rp 400 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Secukupnya air | - | - |
| minyak goreng | 200 ml | Rp 3.913 |
| Secukupnya kecap asin | - | - |
| bawang merah | 50 gram | Rp 1.750 |
| bawang putih | 50 gram | Rp 2.000 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| cm lengkuas muda | 5 | Rp 10.000 |
| ketumbar | 3 sdm | Rp 6.750 |
| kemiri | 8 butir | Rp 14.400 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| gula merah | 2 sdm | Rp 600 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| Saos Tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| kecap manis | 8 sdm | Rp 2.500 |
| gula | 0.5 sdm | Rp 120 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| seledri | 1 lembar | - |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| air | 750 ml | Rp 30.000 |
| Secukupnya tulang ayam | - | - |
| Secukupnya garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...