Mie Kocok Medan
Pertama kali coba mie kocok, dibuat sama Andung-nya Atiyyah. Coba cari resepnya, ketemu mie kocok Bandung yang pakai daging, tidak seperti yg dibuat Andung, pakai kaldu kepala udang. Lama cari, akhirnya ketemu resep mie kocok Medan yang ternyata pakai ebi. Cuss buat, pakai kepala udang. Hasilnya, cita rasa bumbunya sudah sama dengan mie kocok buatan Andungnya Atiyyah. Yeay. Cuma kurang di taburan perkedel udang seperti buatan Andung. Terimakasih resep Kak @ElisSriwahyuni0709. Semoga berkenan. 🙏🙏 #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_MakananHangat2025 #MeolahCaruan_MieKuning #MeolahCaruan_Udang #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #MakananHangat #GAS2025
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus kepala udang hingga mendidih, kemudian sisihkan kepala udang, tersisa kaldunya saja.
-
Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan bumbu rempah. Aduk rata.
-
Masukkan bumbu ke dalam kaldu udang. Tambahkan garam, gula, gula merah. Koreksi rasa.
-
Tata bahan pelengkap di mangkok. Siram dengan kuah kaldu udang. Sajikan hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 119.000
Rp 119.000
Per Porsi
Rp 23.800/porsi
Rp 23.800/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 238.000 dari beli jadi!
~Rp 238.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (52% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| udang | 1 kg | Rp 80.000 |
| gula merah | 100 gram | Rp 2.000 |
| Garam Gula Penyedap | - | - |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| merica bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| pala bubuk | 1 sdt | Rp 1.250 |
| sereh | 2 batang | - |
| ruas jari lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| ruas jari kayu manis | 1 | Rp 15.000 |
| kapulaga | 3 butir | - |
| bunga lawang | 2 butir | - |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Mie kuning | - | - |
| Telur rebus | - | - |
| Ayam suwir | - | - |
| Daun seledri | - | - |
| Daun Bawang | - | - |
| Bawang Goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...