Ayam Maroko

Bahan-bahan (6 porsi)

• 1 tablespoon olive oil
• 2 pounds tulang di kulit paha ayam
• garam dan merica secukupnya
• 1 thinly sliced onion
• 1 cup kaldu ayam
• 1 tablespoon paprika
• 2 teaspoons jintan bubuk
• ¾ teaspoon kayu manis bubuk
• ½ teaspoon jahe bubuk
• ¼ teaspoon kunyit bubuk
• ½ cup zaitun hijau
• 1 tablespoon air jeruk
• 2 tablespoons peterseli cincang
• irisan lemon untuk hiasan (opsional)