Ayam Maroko
Ayam Maroko ini adalah paha ayam empuk yang dimasak dengan saus aromatik dengan buah zaitun dan lemon. Makan malam mudah yang penuh dengan rasa unik!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 tablespoon olive oil
- 2 pounds tulang di kulit paha ayam
- garam dan merica secukupnya
- 1 thinly sliced onion
- 1 cup kaldu ayam
- 1 tablespoon paprika
- 2 teaspoons jintan bubuk
- ¾ teaspoon kayu manis bubuk
- ½ teaspoon jahe bubuk
- ¼ teaspoon kunyit bubuk
- ½ cup zaitun hijau
- 1 tablespoon air jeruk
- 2 tablespoons peterseli cincang
- irisan lemon untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar yang aman untuk oven dengan api sedang.
-
Bumbui 2 pon tulang di kulit paha ayam di kedua sisi dengan garam dan merica secukupnya dan tambahkan ayam dalam satu lapisan ke dalam wajan. Masak selama 5-6 menit per sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan ayam dari wajan. Letakkan di piring dan tutup dengan kertas timah agar tetap hangat.
-
Tambahkan 1 bawang bombay yang diiris tipis ke dalam wajan dan masak selama 5-6 menit atau sampai lunak. Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam, 1 sendok makan paprika, 2 sendok teh jinten bubuk, ¾ sendok teh kayu manis bubuk, ½ sendok teh jahe bubuk, dan ¼ sendok teh kunyit bubuk ke dalam wajan. Aduk agar tercampur.
-
Tambahkan ayam kembali ke wajan. Sendokkan cairan ke atas ayam dan letakkan loyang dalam keadaan terbuka ke dalam oven. Panggang selama 25-30 menit atau sampai ayam matang hingga 165 derajat Fahrenheit.
-
Masukkan ½ cangkir buah zaitun hijau dan 1 sendok makan jus lemon. Taburi dengan 2 sendok makan peterseli cincang dan sajikan, tambahkan irisan lemon untuk hiasan jika diinginkan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 1 tablespoon | - | - |
| tulang di kulit paha ayam | 2 pounds | Rp 38.000/kg | Rp 7.600 |
| garam dan merica secukupnya | - | - | - |
| thinly sliced onion | 1 | - | - |
| kaldu ayam | 1 cup | Rp 35.000/kg | Rp 8.295 |
| paprika | 1 tablespoon | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| jintan bubuk | 2 teaspoons | Rp 20.000/100g | Rp 40.000 |
| kayu manis bubuk | 0.75 teaspoon | Rp 15.000/100g | Rp 563 |
| jahe bubuk | 0.5 teaspoon | Rp 30.000/kg | Rp 75 |
| kunyit bubuk | 0.25 teaspoon | Rp 25.000/kg | Rp 31 |
| zaitun hijau | 0.5 cup | Rp 40.000/kg | Rp 4.740 |
| air jeruk | 1 tablespoon | Rp 5.000/100ml | Rp 750 |
| peterseli cincang | 2 tablespoons | Rp 20.000/papan | Rp 40.000 |
| irisan lemon untuk hiasan | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...