Nasi Bakar

Asal usul nasi bakar sebenarnya hingga saat ini masih dipertanyakan karena banyak daerah yang mengklaim asal dari nasi bakar ini. Tapi kebanyakan orang menduga kalau nasi bakar aslinya berasal dari Jawa Barat karena dulunya banyak dijumpai di daerah tersebut. Konon, makanan yang punya aroma wangi khas ini sudah ada sejak lama. Tapi keberadaannya baru mulai diketahui oleh masyarakat di luar Jawa Barat pada sekitar tahun 90-an. Sementara kepopulerannya baru mulai naik daun pada awal tahun 2000-an. Jika awalnya nasi bakar hanya disajikan di restoran-restoran Sunda saja, saat ini Teman Kuliner juga bisa menjumpainya di restoran Indonesia. Happy Cooking 😘 #NasiMerdeka

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 0
Nasi Bakar

Bahan-bahan

6 porsi

Langkah-langkah

  1. Cuci beras hingga bersih, sisihkan
    Langkah 1
  2. Iris tipis bawang merah dan bawah putih, potong cabe jd 3 atau 4 bagian. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang, serai, daun salam, dan lengkuas hingga bawang layu dan wangi
    Langkah 2
  3. Masukkan dalam beras yg sudah diberi air (bisa juga diganti dgn santan jika suka), garam, dan kaldu bubuk. Letakkan mentega diatasnya Beras jangan diaduk bersama rempah"yg sudah masuk, karna bisa menghambat proses pematangan, biarkan rempah" mengambang di atasnya. Kemudian masak seperti jika masak nasi pd umumnya (menggunakan rice cooker)
    Langkah 3
  4. Ketika nasi matang, bisa diaduk secukupnya saja
    Langkah 4
  5. Resep isian ayam suwir sudah saya cantumkan di bawah yaa. Bentangkan daun pisang, beri isian, timpa dengan nasi
    Langkah 5
  6. Gulung, padatkan, dan semat dengan lidi
    Langkah 6
  7. Bakar diatas teflon, atau alat pemanggang apapun. Bisa juga dengan oven ± 5-7 menit hingga daun terlihat agak menghitam. Siap dihidangkan
    Langkah 7

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 21.848
Per Porsi
Rp 3.641/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 43.696 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
Secukupnya daun pisang - -
Secukupnya tusuk gigi / lidi - -
beras 2 cup Rp 7.110
Secukupnya air - -
serai 1 batang Rp 150
daun salam 2 lembar Rp 1.000
ruas lengkuas 1 Rp 2.000
cabe merah 1 buah Rp 5.250
bawang putih 4 siung Rp 800
bawang merah 5 siung Rp 875
kaldu bubuk 1 sdt Rp 313
garam 1 sdt Rp 100
mentega / margarin 1 sdm Rp 750
resep ayam suwir 1 Rp 3.500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Nasi Bakar

Bahan-bahan:
  • Secukupnya daun pisang
  • Secukupnya tusuk gigi / lidi (untuk semat)
  • 2 cup beras
  • Secukupnya air (sesuai selera seperti anda memasak nasi biasa)
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 buah cabe merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm mentega / margarin
  • 1 resep ayam suwir

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?