Nasi Liwet
Menu paling praktis saat mengundang kerabat dirumah ya ini Maak.. Cemplung2 lalu tinggalkan sampai matang, tinggal tambahi telur dadar, lalapan dan sambel, jadi seru Maak
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Rendam beras di air minimal 1 jam
Rendam sebentar di air hangat ikan asin peda dan teri medan (menetralisir rasa asin dan aroma).
Siapkan panci liwet, alasi daun pisang
-
Bersihkan ikan pedan dari kepala dan isi perutnya, lalu goreng sebentar.
Teri medan goreng sampai matang
Sisihkan dulu keduanya
-
Cincang bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bersama serai dan daun bawang. Matikan api, biarkan bawang tetap di wajannya.
-
Masukkan beras kedalam panci liwet dengan terendam air sekitar 3cm diatas permukaan beras.
Tuangkan tumisan bawang bersama semua minyaknya.
Masukkan potongan ikan asin peda, cabe rawit dan 1 ½ sdt garam.
Aduk rata.
-
Tutup bagian atas dengan daun pisang dan tutup panci.
Nyalakan api kompor panas sedang, biarkan selama 10 menit. Buka lalu sesekali diaduk supaya bawahnya tidak gosong dan sampai air agak menyusut.
Lalu kecilkan api (sangat kecil) lanjutkan memasak selama 30-40 menit berikutnya.
-
Buka tutup panci, taburi permukaan dengan teri medan, sisa ikan asin, dan cabe rawit sebagai pemanis.
Siap dihidangkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 83.100
Rp 83.100
Per Porsi
Rp 8.310/porsi
Rp 8.310/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 166.200 dari beli jadi!
~Rp 166.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| cangkir beras | 2 | Rp 3.000 |
| ikan asin peda | 2 buah | Rp 15.000 |
| teri medan | 3 sdm | Rp 540 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| serai ukuran besar | 2 batang | Rp 300 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Secukupnya Garam | - | - |
| -15 buah cabe rawit | 10 | Rp 60.000 |
| kecil Daun pisang untuk alas dan tutup | 2 lembar | Rp 60 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...