Nasi Rawon Daging Sapi + labu siam
Kalau menunya nasi rawon, nggak bisa nolak saat ditawari makan! Rawon daging sapi, masakan khas Jawa Timur ini memang selalu menggoda. Tapi berhubung ada anggota keluarga yang kurang suka daging, sehingga pada resep ini saya tambahkan labu siam. Resep ini khas kami, rasa rawon jadi lebih segar! Berhubung di daerah saya sulit mendapatkan keluwak (buah kepayang) maka saya tambahkan bumbu instan rawon untuk mendapatkan rasa keluwaknya. Rawon cocok disantap kapan saja, pagi, siang atau malam. #GAS2025 #RasaNusantara #CPBali_RasaNusantara2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Andriana #RawonDaging
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Daging dipotong dadu, bubuhi garam, remas laku cuci dan tiriskan
-
Kupas labu siam, potong, remas dengan garam, cuci dan tiriskan
-
Haluskan bumbu basah dan campurkan bumbu kering
-
Tumis bumbu, setelah warna berubah masukkan bumbu instan, aduk, masukkan daging dan bumbu cemplung, aduk lagi hingga daging rata berwarna kehitaman
-
Masukkan air rebus hingga daging empuk, masukkan labu, lanjut masak hingga labu matang. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
-
Sajikan dengan nasi, kuah banyak, lengkapi dengan telur asin dan krupuk, sambal.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 363.061
Rp 363.061
Per Porsi
Rp 60.510/porsi
Rp 60.510/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 726.122 dari beli jadi!
~Rp 726.122 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging sapi | 0.25 kg | Rp 32.500 |
| labu siam | 1 | Rp 800 |
| sachet bumbu rawon instan | 1 | Rp 4.118 |
| bawang merah | 10 | Rp 35.000 |
| bawang putih | 5 | Rp 20.000 |
| ruas kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| -3 cabe rawit | 2 | Rp 12.000 |
| merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| kaldu bubuk | 1 sdm | Rp 938 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| air | 2 liter | Rp 80.000 |
| secukupnya minyak goreng | - | - |
| sereh dimemarkan | 2 batang | - |
| ruas lengkuas dimemarkan | 1 | Rp 2.000 |
| daun bawang diitus halus | 1 ikat | Rp 5.000 |
| lbr daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| lbr daun salam | 3 | Rp 75.000 |
| bawang merah goreng | 3 sdm | Rp 1.575 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...