Nasi uduk betawi bumbu ulek
Almarhumah Emak ku tuh dulu tukang nasi uduk terkenal, se RW lah ya 😁, mungkin salah satunya krn penjual dijaman dulu tuh masih jarang, jd dr mana2 pun sampe , emak jualan dr zaman aku blm sklh sampai kmren terakhir aku sdh punya ank dua pun masih jualan Krn aku sering bantu emak jadi Banyak sedikitnya aku pun tau byk resep dari emak, salah satunya nasi uduk yg beliau jual #PosbarLaukPauk #GAS2025 #CookplPadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai matang, masukan sereh dan daun salam. Masukan santan lalu beras yg sdh bersih
-
Masak sampai air menyusut/ aron jgn lupa garam dan kaldu bubuk,cek rasa. Biasanya klo nasi udk air nya lbh byk dr masak nasi biasa, krn santan lbh byk menyerap air
-
Jika langseng sdh mendidih simpan kain yg telah dibasahi, supaya nasi tdk lengket dan bisa terangkat semua (ga ada yg nempel di dinding langseng)
-
Masukan aronan nasi.masak 30-35 mnt
-
Stlh matang buang daun salam dan sereh nya, agar tdk meninggal kan warna merah di nasi. Nasi siap disajikan dgn lauk pauk lainnya sesuai selera ya
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 203.106
Rp 203.106
Per Porsi
Rp 40.621/porsi
Rp 40.621/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 406.212 dari beli jadi!
~Rp 406.212 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| beras pulen | 1 liter | Rp 15.000 |
| santan | 1 liter | Rp 32.000 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| ruas jari kencur | 1 | - |
| lengkuas | - | - |
| sereh | 2 batang | - |
| lbr daun salam | 6 | Rp 150.000 |
| garam | 0.5 sdm | Rp 150 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...