Nastar Klasik Lumer

Name: Nastar Klasik Lumer
Yield: 34 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 G r Butter; 50 G r Margarin; 90 G r Gula halus; 3 Butir Kuning telur; 80 G r Susu Bubuk; 250 G r Tepung Terigu Kunci Biru; 100 G r Tepung Maizena; 1 Sdt Vanilla Extract; Bahan Olesan:; 2 Butir Kuning telur; 1 Sdm Madu; 1 Sdt Skm; 1 Sdm Minyak goreng; 1 buah Nanas palembang; 200 gram Gula pasir; 2 batang Kayu manis; 3 butir Cengkeh

Bismillaah.. Dari negara asalnya Belanda, arti Ananas Taart adalah kue tart nanas. Dibawa ke Indonesia tentulah jadi beragam sebutan, dan biasanya dengan bahan-bahan yang disesuaikan juga. Saya baking sejak jaman gadis dan sudah mencoba puluhan resep, jaman guntingin resep dari tabloid, lalu print out dari internet, kemudian tulis tangan hasil les/short course, terakhir melalu aplikasi Cookpad. Macam-macam resep berbeda di hasil tentunya. Ada yang lebih kokoh atau ada yang typical garing tapi amblas dan lumer pas masuk mulut. Tergantung selera ya.. saya sih yang kedua 😍 Tepung Bogasari yang selalu menemani sejak dulu dan pemakaian Tepung Terigu Kunci Biru yang notabene tepung terigu protein rendah yang ideal untuk membuat kue kering, biskuit, dan crackers karena menghasilkan tekstur yang renyah dan kering. Karakteristiknya rendah penyerapan air. Kalau resep Nastar ini pakai Tepung Terigu Segitiga Biru, hasilnya akan lebih rentan remuk. Happy Anniversary Cookpad, Wishing you all the best ♥️ #SahabatTepung_Cookies #UltahCookpad14 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 34 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Kocok mentega, margarin, dan gula halus dengan speed rendah hingga lembut. Masukkan kuning telur, aduk rata.
Tambahkan susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena, dan vanilla extract. Aduk hingga adonan bisa dipulung.
Ambil sedikit adonan, timbang masing-masing 10gr lalu pipihkan, beri selai nanas masing-masing 6gr, bulatkan.
Susun di loyang, kemudian panggang sampai bawahnya sedikit kecoklatan. Keluarkan dari oven, biarkan beberapa saat hingga agak dingin.
Kemudian olesi dengan campuran kuning telur, madu, skm, dan minyak goreng. Anginkan dulu, kemudian oles kedua kali.
Sajikan 😍
Panggang kembali di suhu 100°C selama 10-15 menit hingga matang.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 84.076

Per Porsi
Rp 2.473/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 168.152 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Butter	200 g	-
r Margarin	50 g	Rp 2.500
r Gula halus	90 g	Rp 1.440
Kuning telur	3 butir	Rp 5.040
r Susu Bubuk	80 g	Rp 1.243
r Tepung Terigu Kunci Biru	250 g	Rp 3.000
r Tepung Maizena	100 g	Rp 5.333
Vanilla Extract	1 sdt	-
Bahan Olesan	-	-
Kuning telur	2 butir	Rp 3.360
Madu	1 sdm	-
Skm	1 sdt	-
Minyak goreng	1 sdm	Rp 293
Nanas palembang	1 buah	Rp 1.667
Gula pasir	200 gram	Rp 3.200
Kayu manis	2 batang	Rp 3.000
Cengkeh	3 butir	Rp 54.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Kebutuhan Protein Harian Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳