Tidak Ada Pai Coklat Panggang

Langkah-langkah

1. Dalam blender atau food processor, tambahkan 24 Oreo dan aduk hingga menjadi bubuk basah menyerupai pasir basah. Sebagai alternatif, ini dapat dilakukan dengan tangan di dalam kantong Ziplock besar yang dilengkapi penggilas adonan.

2. Lelehkan ¼ cangkir mentega dan campur dengan 2 cangkir remah kue Oreo.

3. Tekan secara merata ke dalam loyang pai berukuran 9 inci dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin saat Anda menyiapkan isinya.

4. Potong 8 ons coklat semi manis menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.

5. Panaskan ⅔ cangkir krim kocok kental selama sekitar 45 detik di dalam microwave, hingga mengepul. Tuangkan coklat cincang dan diamkan selama beberapa menit.

6. Tambahkan ¾ sendok teh vanila dan 1 sendok teh bubuk espresso instan ke dalam coklat dan krim. Kocok bersama untuk membuat ganache kental. Biarkan hingga benar-benar dingin.

7. Saat ganache mendingin, tambahkan 1 ½ cangkir krim kocok kental dan 2 sendok makan gula pasir ke dalam mangkuk pencampur bersih dan kocok hingga terbentuk puncak yang kaku. Berhati-hatilah untuk tidak mengocok krim secara berlebihan! Puncak harus berdiri sendiri dan tidak gagal sama sekali.

8. Saat ganache sudah benar-benar dingin, tambahkan ke dalam mangkuk berisi krim kocok. Lipat perlahan coklat ke dalam krim hingga tercampur rata, tanpa ada coretan coklat hitam atau krim putih. Tuang ke dalam kulit pie yang sudah dingin.

9. Dinginkan setidaknya selama 6 jam.

10. Dalam mangkuk pencampur yang bersih, kocok 1 cangkir krim kocok kental, 1 sendok makan gula pasir, dan ½ sendok teh vanila hingga terbentuk puncak lembut.

11. Keluarkan pai dingin dari lemari es dan taburi dengan krim kocok. Tambahkan serutan coklat opsional untuk hiasan.