Pais Peda
Bismillah. Tadinya peda ini mau dibikin pindang tapi berhubung ada sisa daun pisang dari bikin pepes ayam. Jadilah cus dibuat yang agak beda yaitu dipepes. Biasanya kalo beli lauk matang pepes peda di pedagang keliling, pepes peda nya diberi tambahan daun singkong. Berhubung bikinnya juga dadakan, seadanya bahan yang ada di kulkas. Alhamdulillahnya daun kemangi masih ada sisanya. Source: @Dapur_neetasyl #LaukPauk #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Terlebih dulu saya rendam ikan peda nya supaya tidak terlalu asin. Bagi yang suka dengan rasa asin tidak usah direndam dulu ya. Lalu cuci bersih. Sisihkan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Beri garam dan gula. Matikan. Biarkan hingga dingin.
-
Ambil selembar daun pisang yang agak lebar dan selembar yang lebih kecil. Lalu susun daun kemangi, tomat, sereh,irisan cabe, irisan lengkuas dan daun salam. umuri ikan peda dengan bumbu, lalu bungkus dengan daun pisang.
-
Kukus selama 20-30 menit hingga matang. Angkat, biarkan biar agak hangat. Bakar/panggang di atas teflon hingga tercium wangi bakaran.
-
Sajikan dengan nasi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 32.537
Rp 32.537
Per Porsi
Rp 32.537/porsi
Rp 32.537/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 65.074 dari beli jadi!
~Rp 65.074 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor Ikan peda | 1 | Rp 5.000 |
| secukupnya Daun pisang | - | - |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| sereh | 1 batang | - |
| iris Seruas lengkuas | - | - |
| secukupnya Daun kemangi | - | - |
| Bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| Cabai merah | 3 buah | Rp 22.500 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| -2 sdm Minyak goreng | 1 | Rp 1.957 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...