Pastel isi Bihun
Buat Gorengan lagi, Kali ini saya buat Pastel Isi Bihun. Di sini bahan yang saya pakai Bihun Jagung Rose Brand dan Minyak untuk Menggorengnyapun Minyak Rose Brand. Sumber resep : Mbak @ismymaulidasary #PosbarMeetUp_Palembang2025 #CookpadCommunity_Lampung #CookpadCommunity_Palembang
Bahan-bahan
19 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahannya.
-
Buat isiannya terlebih dahulu.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Kemudian masukkan wortel, aduk hingga agak layu.
Tuangkan air, lalu masukkan bihun, aduk cepat. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, menyesuaikan selera.
Aduk lagi, tes rasa menurut selera. Terakhir masukkan irisan cabe dan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api, angkat, biarkan dingin.
-
Setelah itu buat kulitnya :
Campur semua bahan kulit, sambil menuangkan air secara perlahan/bertahap. Setelah itu uleni hingga adonan kalis/lembut. Setelah itu diamkan adonan selama 15-30 menit.
-
Setelah didiamkan, cetak/giling adonan sesuai dengan keinginan ya, tebal tipis adonan kulit sesuai selera saja.
Kemudian ambil selembar kulit pastel. Isi dengan bahan isian secukupnya. Lalu lipat, rapatkan pinggirnya, lalu pilin ujung kulitnya menggunakan tangan.
Lakukan hingga selesai.
-
Pastel siap untuk digoreng.
Goreng dalam minyak agak banyak, gunakan api kecil, goreng hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 44.668
Rp 44.668
Per Porsi
Rp 2.351/porsi
Rp 2.351/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 89.336 dari beli jadi!
~Rp 89.336 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| tepung terigu protein sedang | 250 gram | Rp 3.000 |
| margarin | 2 sdm | Rp 1.500 |
| minyak goreng Rose Brand | 2 sdm | Rp 587 |
| air dingin/suhu kulkas | 100 ml | Rp 5.000 |
| kaldu bubuk/menyesuaikan | 0.5 sdt | Rp 156 |
| garam/menyesuaikan | 0.25 sdt | Rp 25 |
| keping bihun jagung Rose Brand | 1 | Rp 1.000 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| cabe ijo keriting | 3 buah | Rp 24.750 |
| air | 0.5 gelas | Rp 5.000 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya minyak goreng Rose Brand untuk menumis bumbu | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...