pai persik
Resep Peach Pie yang mudah ini menggunakan buah persik (segar, beku, atau kalengan!), gula merah, kayu manis, jahe, dan kulit yang dibeli di toko. Sederhana, musim panas, dan lezat!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 6 cups buah persik segar (diadu dan dicincang, $4,35*)
- ¾ cup brown sugar ($0.81)
- ¼ cup all-purpose flour ($0.24)
- 1 Tbsp lemon juice ($0.06)
- ½ tsp ground cinnamon ($0.03)
- ¼ tsp ground ginger ($0.04)
- 2 kulit pai (kulit pai ganda, $4,24**)
- 3 Tbsp salted butter (small cube (divided) $0.37)
Langkah-langkah
-
Kumpulkan bahan-bahan dan letakkan loyang di sepertiga bagian bawah oven (untuk menampung tetesan dan membantu kerak bagian bawah matang secara merata). Panaskan oven hingga 400°F.
-
Potong buah persik Anda dan buang bijinya.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan buah persik, gula merah, tepung, jus lemon, kayu manis, dan jahe bubuk. Aduk hingga terlapisi secara merata.
-
Gulung satu kulit pai dan tekan perlahan ke dalam loyang pai, pastikan jaraknya merata dan ditekan ke sudut-sudutnya.
-
Tuang isian buah persik ke dalam loyang pie yang sudah dilapisi kerak. Olesi bagian atasnya dengan 2 sendok makan mentega potong dadu.
-
Gulung kerak kedua dan letakkan di atas isian, rapatkan tepi kerak bawah dan atas.
-
Jepit pinggiran pai dan potong lubangnya. Lelehkan sisa 1 sendok makan mentega cair dan olesi di atas pie secara merata.***
-
Tutupi tepi kulit pai dengan pelindung pai atau kertas timah agar tidak terlalu kecoklatan. Letakkan pai di atas loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya di dalam oven. Panggang pada suhu 400°F selama 25 menit.
-
Kurangi suhu oven hingga 375°F, keluarkan pelindung pai/foil, dan lanjutkan memanggang selama 40–55 menit, atau sampai kulitnya berwarna keemasan dan isiannya menggelembung melalui ventilasi.
-
Biarkan pai mendingin setidaknya selama 3 jam sebelum diiris agar isiannya mengeras sepenuhnya. Menikmati!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
Memuat komentar...