Kue Selai Kacang dan Jelly

Name: Kue Selai Kacang dan Jelly
Total time: 18 min
Yield: 18 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 cup krim selai kacang (tambahan untuk gerimis jika diinginkan); 1 cup gula pasir; 1 cup brown sugar (packed); 1 cup unsalted butter (softened); 2 large eggs (room temperature); 1 teaspoon ekstrak vanila; 1 teaspoon soda kue; 1 teaspoon baking powder; ½ teaspoon garam; 2 ½ cups all-purpose flour; 1 cup selai stroberi

Perpaduan rasa klasik, tetapi dalam bentuk kue! Kue selai kacang dan jeli ini ekstra lembut dan lezat, masing-masing dengan inti selai stroberi dan taburan selai kacang di atasnya.

⏱️ 18 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 8 menit 📊 Mudah 👁️ 16 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Recipe Critic

Bahan-bahan

18 porsi

1 cup krim selai kacang (tambahan untuk gerimis jika diinginkan)
1 cup gula pasir
1 cup brown sugar (packed)
1 cup unsalted butter (softened)
2 large eggs (room temperature)
1 teaspoon ekstrak vanila
1 teaspoon soda kue
1 teaspoon baking powder
½ teaspoon garam
2 ½ cups all-purpose flour
1 cup selai stroberi

Langkah-langkah

Panaskan oven hingga 350 derajat fahrenheit. Lapisi dua loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
Dalam mixer berdiri, atau menggunakan mixer tangan, kocok selai kacang, gula pasir, gula merah, dan mentega. Tambahkan telur dan vanila, lalu aduk hingga tercampur.
Tambahkan soda kue, baking powder, garam, dan tepung, lalu aduk hingga tercampur rata.
Gunakan sendok kue berukuran sedang (sekitar 3 sendok makan) untuk menyendok bola-bola adonan. Letakkan di salah satu loyang dengan sisakan jarak 2 inci di antara keduanya dan gunakan bagian belakang satu sendok makan untuk menekan lekukan di tengahnya. Isi lekukan dengan sedikit sendok teh selai.
Panggang selama 12-14 menit, sampai pinggirannya mulai berwarna coklat. Keluarkan dari oven dan biarkan kue benar-benar dingin di loyang sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Setelah kue mendingin, jika mau, Anda bisa melelehkan selai kacang di microwave dan memercikkannya ke atas kue.