Mie Kacang

Bahan-bahan (2 porsi)

• 200 g fresh white (wheat) noodles ((7 ounces; or 100g/3.5 ounces dried))
• 2 cloves garlic ((minced))
• 1 1/2 teaspoons ginger ((minced or grated))
• 1/3 cup selai kacang ((85g; lembut atau kental))
• 2 -3 sendok makan air panas ((tergantung kekentalan saus yang diinginkan))
• 1 tablespoon Kecap hitam Thailand
• 2 teaspoons kecap ringan
• 2 teaspoons kecap ikan ((atau kecap ikan vegan untuk menjaga hidangan tetap vegan))
• 1/2 teaspoon sesame oil
• 1 tablespoon lime juice ((optional))
• 2 teaspoons chili oil ((optional))