Pecak jengkol khas betawi
Pecak jengkol rasanya asam segar pedas gurih jadi satuu, waktu pertama kali makan sambel pecak langsung sejatuh cinta ituu 🤍
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Rebus jengkol agar mudah dikupas, kupas jengkol kemudian potong sesuai selera dan rendam dengan air
- Goreng jengkol hingga matang kemudian angkat dan sisihkan
- Buat sambal dengan sangrai cabe rawit, bamer, baput, jahe, kencur hingga wangi dan matang
- Ulek kasar bahan sambel yg sudah disangrai beri sedikit garam kemudian masukkan cuka, air jeruk limo, dan air panas secukupnya
- Satukan jengkol dan sambal pecak yg sudah dibuat
- Koreksi rasa dan sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 85.894
Rp 85.894
Per Porsi
Rp 42.947/porsi
Rp 42.947/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 171.788 dari beli jadi!
~Rp 171.788 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| jengkol | 0.25 kg | Rp 6.250 |
| sesuai selera Cabe rawit merah | - | - |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| ruas jari kencur | 1 | - |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
| Cuka | 2 sdm | Rp 369 |
| Jeruk limo | 2 buah | Rp 75.000 |
| secukupnya Air panas | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...