Pepes Ikan

Pepes ikan metode memasak ikan dengan membungkusnya dalam daun pisang dan mengukusnya, memiliki sejarah yang panjang di Indonesia. Metode ini diperkirakan telah ada sejak zaman kerajaan kuno, awalnya digunakan untuk mengawetkan ikan dan makanan lain. Pepes ikan populer di Jawa Barat, khususnya di kalangan masyarakat Sunda, dan kemudian menyebar ke berbagai wilayah dengan adaptasi bahan dan rasa lokal. Berhubung posbar #GAS2025 kali ini Hidangan #KhasNusantara jadi aku share resep ini yg harus bgt kalian coba, rasanya mantull deh dijaminnnn. Happy Cooking 😘 #KhasNusantara #GAS2025

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0
Pepes Ikan

Bahan-bahan

3 porsi

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan. (di foto ini hanya sebagian bahan). Untuk serai dipotong serong tipis, tomat potong mnjdi 8 bagian, cabe rawit biarkan utuh, sisihkan
    Langkah 1
  2. Haluskan bawang, cabe, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, dan minyak
    Langkah 2
  3. Siapkan daun pisang, beri 1 lembar daun salam, beri bumbu ± 1 sdm
    Langkah 3
  4. Timpa dengan ikan, lumuri ikan dengan bumbu, beri tomat, serai, cane rawit, dan daun kemangi diatasnya
    Langkah 4
  5. Bungkus, kemudian kukus selama ± 30 menit atau hingga matang. Dan siap dihidangkan
    Langkah 5

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 200.608
Per Porsi
Rp 66.869/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 401.216 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
ikan nila 1 kg Rp 35.000
bawang putih 6 siung Rp 1.200
bawang merah 10 siung Rp 1.750
cabe merah 7 buah Rp 36.750
cabe rawit 5 buah Rp 45.000
ruas kunyit 3 Rp 7.500
cm jahe 1 Rp 3.000
cm lengkuas 3 Rp 6.000
kemiri 7 butir Rp 12.600
garam 0.5 sdm Rp 150
kaldu bubuk 1 sdm Rp 938
gula 0.5 sdm Rp 120
lada bubuk 0.5 sdt Rp 500
minyak goreng 3 sdm Rp 880
tomat 1 buah Rp 1.800
cabe rawit 5 buah Rp 45.000
serai 2 batang Rp 300
daun salam 4 lembar Rp 2.000
enggam daun kemangi 2 g Rp 120
Secukupnya daun pisang - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Pepes Ikan

Bahan-bahan:
  • 1 kg ikan nila
  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 7 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 ruas kunyit
  • 1 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 7 butir kemiri (sangrai)
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1/2 sdm gula
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabe rawit
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 2 g enggam daun kemangi
  • Secukupnya daun pisang

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?