Pepes ikan kembung + jamur enoki
lagi ada jamur enoki dari pada nganggur mari kita pepes sekalian dengan ikan kembung, rasanya enak dan bikin boros nasi. tips bumbu pepes meresap adalah bumbui garam + penyedap hingga rasa asin nya sedikit lebih nendang, karena saat di kukus biasanya air dan bumbu ikut turun jd kalau kita kurang memberi rasa asin nanti akan terasa hambar. kalau moms tidak suka pepes yg berair alias suka dengan yg keset, skip saja tomat saat menghaluskan bumbu dan setelah di kukus bisa di bakar diatas pan hingga ada aroma smookey nya ya moms yukk recook mam selamat masak ✨
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Haluskan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak, jika sudah harum masukkan bumbu geprek dan tumis sampai matang
- Jangan lupa seasoning sesuai selera, kalau saya skip gula karena menurut saya lebih enak dan gurih kalau hanya pakai garam + penyedap saja (sesuai selera)
-
Ambil daun pisang lalu beri kemangi, tomat dan sedikit bumbu yg sdh di masak lalu ambil ikan dan lumuri dengan bumbu dan taburi tomat, jamur, kemangi, cabai rawit utuh (skip), sereh, salam, daun jeruk, belimbing wuluh
-
Kukus hingga matang dan siap di sajikan dengan lalapan favorite
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 110.825
Rp 110.825
Per Porsi
Rp 27.706/porsi
Rp 27.706/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 221.650 dari beli jadi!
~Rp 221.650 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ikan kembung potong2 | 500 g | Rp 15.000 |
| bawang merah | 12 butir | Rp 25.200 |
| bawang putih | 6 butir | Rp 14.400 |
| kemiri sangrai | 4 butir | Rp 7.200 |
| ketumbar utuh | 0.5 sdm | Rp 1.125 |
| cabai merah besar | 5 buah | Rp 37.500 |
| tomat merah | 0.5 buah | Rp 900 |
| ruas kunyit bakar | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe geprek | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas geprek | 2 | Rp 4.000 |
| sereh geprek | 1 batang | - |
| salam | - | - |
| jamur enoki potong jadi 3 bagian | - | - |
| daun pisang yg sudah d bakar/kukus | - | - |
| salam | - | - |
| secukup nya garam dan penyedap rasa | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...