Pepes Ikan Kembung (Tanpa Di Kukus)

25/01/2026 (1212).......hari ini (09/01/2026) sholgan bungsu sy pulang ke rumah utk liburan semester dan sy masak pepes ikan kembung dan pepes tahu ampela kesukaan anak bungsu sy dan tumis labu acar wortel telur. Pepes tahu favorit keluarga sy jg tp si bungsu yg paling suka pepes tahu dan biasanya pepes tahu sy campur dengan udang tp krn lg gk punya stok udang dan adanya stok ampela yg sdh sy rebus jd pepes tahunya di campur ampela aja,enak jg kok. Dari dulu sy kalo masak pepes gk pernah di kukus dulu,langsung di panggang....metode ini ajaran Allahu Yarham mama sy,jd pepes ikannya tidak benyek dan tidak cepat basi. Jujur sy paling tidak suka pepes yg di kukus terlebih dahulu karena selain rasanya berbeda dan tekstur ikannya pun jd jemek/benyek gk cocok di lidah sy. Sejak kecil sy tidak pernah makan ikan kembung tp setelah tahu kalo ikan kembung itu kandungan omega 3 nya jauh lebih tinggi dari ikan salmon (2,6 gram omega-3 EPA dan DHA,salmon berkisar 1,4-2 gram per 100 gram akhirnya sy beli ikan kembung itupun baru 2 apa 3x gitu....pelan-pelan sy perkenalkan rasa ikan kembung ke anak-anak dan alhamdulillah mereka suka tp tetep ikan salmon is the best apalagi kalo di pepes dengan mangga muda....maknyuuuuss pokoknya. Ikan kembung bisa jadi lauk pauk andalan krn selain harganya yg relatif murah dan pasti ada di pasar dan supermarket karena jg ikan kembung mudah di dapat di perairan laut Indonesia #LaukPauk #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia