Pepes Ikan Kurisi

Name: Pepes Ikan Kurisi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ekor ikan kurisi, bersihkan dan lumuri air jeruk nipis biar nggak amis. Potong sesuai selera; 2 buah tomat, potong-potong memanjang; Daun kemangi; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun pisang yang sudah dilayukan (untuk membungkus); Tusuk gigi secukupnya; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; 1,5 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt peres ketumbar bubuk; 5 buah cabai merah keriting (aku skip karena aku buat versi tanpa cabe); secukupnya garam; 1 sdt gula pasir

Bismillah Assalamu'alaikum cookpaders Pasca operasi lalu aku emang masak yang lebih sehat selama proses pemulihan. Aku banyak masak yang mengandung banyak protein,menghindari goreng gorengan, terlalu pedas pedas, yang bikin masalah pencernakan atau picu batuk. Karena bekas operasinya kalo pas mual muntah atau batuk itu sakit banget. Salah satunya jadi lebih banyak bikin pepes. Eeeh ternyata si ayah yang dulu dulu ga nyentuh pepes jadi ikitan doyan,dan minta juga dibikinin. Jadi ini bikin juga pepes ikan untuk si ayah 🤗🥰 #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Batam

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Bersihkan ikan, lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Bilas. Marinasi dengan bumbu marinasi instan (opsional)
Tumis sebentar hingga harum, kemudian lumuri ikan dengan bumbu halus minimal 30 menit agar bumbu meresap
Susun diatas daun pisang, daun salam, daun kemangi dan irisan tomat. Semat dengan lidi.
Panaskan kukusan. Kukus kurleb 20-30 menit hingga matang. Emmm ini enak banget, bisa langsung disantap atau di bakar diatas teflon sebentar. Yuuum mati makaaan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 70.630

Per Porsi
Rp 35.315/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 141.260 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ikan kurisi	2	Rp 10.000
tomat	2 buah	Rp 3.600
Daun kemangi	-	-
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun pisang yang sudah dilayukan	5 lembar	Rp 150
Tusuk gigi secukupnya	-	-
bawang merah	8 siung	Rp 1.400
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
kemiri	3 butir	Rp 5.400
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ruas jahe	1	Rp 3.000
peres ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
cabai merah keriting	5 buah	Rp 41.250
secukupnya garam	-	-
gula pasir	1 sdt	Rp 80

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Kebutuhan Protein Harian Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳