Pepes Ikan Nila
Pepes , masakan khas Sunda ini selalu jadi lauk favorit. Pepes bisa menggunakan bahan dasar ayam, ikan, tahu, jamur, udang dan lain-lain. Untuk resep ini sy menggunakan ikan nila. Siapkan nasi putih hangat untuk pendampingnya🤤 #GAS2025 #KhasNusantara #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan. cuci bersih nila, lumuri dg jeruk nipis.diamkan 15 menit, bilas kembali dg air bersih
-
Haluskan bumbu. karena sy haluskan dg blender, sy tambahkan sedikit air. panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus & serai sampai harum dan air menyusut. diamkan sampai dingin
-
Masukkan ikan dan lumuri bumbu. marinasi sekitar 15 menit
-
Siapkan daun pisang (jgn lupa dibersihkan dulu), susun daun salam dan kemangi, kemudian bumbu dan ikan. tambahkan sisa bumbu diatas badan ikan,tambahkan tomat & cabe rawit utuh. taburi kemangi lagi
-
Kemudian bungkus ikan, sematkan tusuk gigi/lidi pd kedua ujung bungkusan. panaskan panci kukus, kukus sekitar 30-45 menit
-
Bakar di atas teflon sekitar 10-15 menit masing2 sisinya agar lbh harum (boleh di skip utk langkah ini)
-
Sajikan dg nasi putih hangat & lalapan 🤤🤤
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 76.940
Rp 76.940
Per Porsi
Rp 38.470/porsi
Rp 38.470/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 153.880 dari beli jadi!
~Rp 153.880 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ikan nila merah | 400 g | Rp 14.000 |
| bh jeruk nipis | 1 | Rp 1.500 |
| semangkuk daun kemangi | - | - |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| bh tomat | 1 | Rp 1.200 |
| secukupnya cabe rawit | - | - |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| secukupnya daun pisang utk membungkus | - | - |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bh cabe merah keriting | 6 | Rp 33.000 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| cm kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm kencur | 2 | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...