Pepes ikan / pepes cumi
Inspirasi dari mama mertua
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih cumi dan ikan
-
Petik daun kemangi dan pisahkan kedalam wadah sereh dan daun sallam
- Blender semua bumbu, cabe merah,cabe setan, bawang merah,bawang putih, gula jawa,asem jawa
- Lalu taro bumbu yang sudah diblender kedalam wadah lalu masukan gulaputih,royko,micin dan garam koreksi rasa..
-
Bila rasa sudah pas, masukan ikan & cuminya pisah wadahnya,
-
Lalu taro ikan dan cuminy di daun pisang lalu kasih daun salam,sereh dan kemangi setelah selesai bungkus menggunakan tusukan sate atau sapu lidi..
- Setelah selesai semua kukus pepesan cumi dan ikannya sampai selesai
- Jika sudah selesai panggang pepesan cumi dan ikannya sebentar lalu angkat jika sudah kerasa pas matangnya.. liat dari daunnya jangan sampai gosong banget, gunakan api kecil bila diatas kompor
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 231.925
Rp 231.925
Per Porsi
Rp 57.981/porsi
Rp 57.981/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 463.850 dari beli jadi!
~Rp 463.850 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (54% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| cumi | 0.25 buah | Rp 2.625 |
| ekor ikan kembung | 0.5 | Rp 1.500 |
| cabe merah | 40 buah | Rp 210.000 |
| cabe setan | 6 buah | - |
| bawang merah | 16 siung | Rp 2.800 |
| bawang putih | 15 siung | Rp 3.000 |
| gula aren merah | - | - |
| asem jawa | - | - |
| minyak sayur buat blender /tidak pakai air blender | - | - |
| daun pisang | - | - |
| daun kemangi | 2 ikat | Rp 6.000 |
| sereh | 5 batang | - |
| daun salam | 12 lembar | Rp 6.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...