Pepes Sambal Ikan Daun Kemangi by Jesslyn Orlane

Name: Pepes Sambal Ikan Daun Kemangi by Jesslyn Orlane
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: secukupnya minyak u/ menumis; 350 gram ikan kakap yg telah dibersihkan dan dipotong (marinasi dengan 1 bh air perasan jeruk nipis dan garam) diamkan 15 menit, lalu cuci dengan air bersih; 100 gram cabe merah besar; 20 gram kemiri; 10 gram kunyit; 50 gram Bawang merah, iris; 30 gram Bawang putih, iris; 60 gram Daun kemangi yang telah dipetik dan dicuci bersih; 2 btg sereh, potong 3 bagian (ambil bagian putih); 6 bh cabe rawit orange utuh; 6 lbr Daun Salam; 1 buah Tomat hijau, potong sesuai selera; 2 bh tomat ukuran kecil, potong sesuai selera; 30 gram pete; secukupnya kaldu jamur dan garam; 2 lbr Daun pisang (bersihkan, panggang di api bolak balik)

Baru pertama kali buat pepes sambal ini, disamping aromanya yg wangi dan yummy, bikin nagih, apalagi makan dengan nasi hangat. cus resepnya dibawah ini.👇👇👇 #AnekaSambal #GAS2025 Periode : 01/12/2025 s/d 07/12/2025

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Pepes Sambal Ikan Daun Kemangi by Jesslyn Orlane

Langkah-langkah

Sediakan Bahan
Sediakan Bahan
Haluskan cabe, kemiri dan kunyit sisihkan, kemudian panaskan minyak diwajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Masukkan cabe halus, tambahkan Daun salam dan sereh, tumis hingga merata dan harum.
Masukkan kaldu jamur dan garam, masak hingga matang, test rasa, angkat, letakkan dipiring, sisihkan.
Sediakan mangkok, letakkan Daun pisang diatas mangkok, kemudian Susun sebagian tumisan cabe di atas Daun pisang, masukkan sebagian daun kemangi, ikan, lalu letakkan sambal, pete, cabe rawit, tomat dan Daun kemangi.
Tutup atasnya dengan Daun pisang, didihkan air kukusan, letakkan mangkok ikan dikukusan,kukus ikan selama 25 menit. (hingga matang)
Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 227.600

Per Porsi
Rp 75.867/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 455.200 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
secukupnya minyak u/ menumis	-	-
ikan kakap yg telah dibersihkan dan dipotong	350 gram	Rp 17.500
cabe merah besar	100 gram	Rp 3.500
kemiri	20 gram	Rp 600
kunyit	10 gram	Rp 250
Bawang merah	50 gram	Rp 1.750
Bawang putih	30 gram	Rp 1.200
Daun kemangi yang telah dipetik dan dicuci bersih	60 gram	Rp 3.600
btg sereh	2	-
bh cabe rawit orange utuh	6	Rp 36.000
lbr Daun Salam	6	Rp 150.000
Tomat hijau	1 buah	Rp 1.800
bh tomat ukuran kecil	2	Rp 2.400
pete	30 gram	Rp 6.000
secukupnya kaldu jamur dan garam	-	-
lbr Daun pisang	2	Rp 3.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳