Pepes Tongkol Bumbu Tomat Segar

Name: Pepes Tongkol Bumbu Tomat Segar
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 15 Potong Ikan tongkol; 7 buah Cabe merah besar; 500 g Tomat; 1 ikat Kemangi; 9 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 buah Bawang bombay kecil (opsional); 1 ruas Jahe; 1 ruas Temu kunci; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Masako; secukupnya Daun pisang

Lagi bosen dengan pepes yang dijual di pasaran. Pengen yang seger seger. Kalau dirumahku, ini biasanya dimakan sama sayur asem atau tumis labu siam.

📊 Sedang 🍽 15 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Haluskan semua bumbu (kecuali kemangi & jeruk nipis) dengan chopper.
Tuang bumbu halus ke baskom, tambahkan gula, garam, Masako, dan perasan jeruk nipis.
Masukkan kemangi, aduk rata, koreksi rasa.
Ambil daun pisang, bungkus ikan dan bumbu, rapatkan. (Note: saat membungkus, kunci 1 sisi, lalu tuangkan air bumbu 2sdm baru kunci sisi satunya. Karena kuah bumbunya ini bikin bumbu mudah merasuk ketika dikukus)
Kukus pepes di api sedang selama 30 menit.
Sajikan hangat.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 83.575

Per Porsi
Rp 5.572/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 167.150 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ikan tongkol	15 potong	Rp 26.250
Cabe merah besar	7 buah	Rp 36.750
Tomat	500 g	Rp 6.000
Kemangi	1 ikat	Rp 3.000
Bawang merah	9 siung	Rp 1.575
Bawang putih	5 siung	Rp 1.000
Bawang bombay kecil	1 buah	Rp 3.750
ruas Jahe	1	Rp 3.000
ruas Temu kunci	1	-
Jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
secukupnya Gula	-	-
secukupnya Garam	-	-
secukupnya Masako	-	-
secukupnya Daun pisang	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳