Pesmol Ikan Nila Khas Betawi

Name: Pesmol Ikan Nila Khas Betawi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ekor ikan nila (700 gr); 1 buah jeruk nipis; 10 cabe rawit utuh (sy pakai 5 buah); 10 siung bawang merah kupas, biarkan utuh; 1 sdt cuka/air jeruk nipis; Secukupnya gula, garam dan lada bubuk; 1 ikat kacang panjang (saya pakai bunga bawang/ sayur tombak); 3 buah cabe merah keriting (sy pakai 1 sdm cabe halus); 10 buah cabe rawit merah (saya skip); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah kemiri (sy pakai 1 buah); 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang, iris serong; 1 buah tomat, iris kasar; 300 ml air; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk (sy pakai 1sdt saus tiram); 30 ml minyak sayur (secukupnya untuk menumis)

Mempersembahkan Pesmol Nila Khas Betawi untuk cooksnap nya resep Mbak Ferasty, sesuai dengan daerah asal dari pemenang yaitu Jakarta. Thanks inspirasi resepnya Mbak❤😍🙏. Source : @Ferasty_yutakanai19 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Ferasty #GAS2025 #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Cuci bersih ikan, lumuri garam dan jeruk nipis. Goreng hingga matang. Sisihkan.
Siapkan bahan-bahan lainnya: sayur tombak, tomat, daun bawang.
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas yang sudah di geprek. Aduk rata. Lalu masukkan bawang merah utuh, cabe rawit. Beri garam, merica, air jeruk/lemon/cuka.
Jika ingin berkuah masukan air sesuai selera disini. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Lalu masukkan ikan yg sudah di goreng tadi. Aduk perlahan sampai mendidih.
Lalu masukkan sayur tombak, tomat, daun bawang. Aduk perlahan dan tes rasa. MAsak sampai sayur tombak layu dan air menyusut. Matikan api.
Sajikan👍👍.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 199.625

Per Porsi
Rp 99.813/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 399.250 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ikan nila	2	Rp 7.000
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
cabe rawit utuh	10	Rp 60.000
bawang merah kupas	10 siung	Rp 1.750
cuka/air jeruk nipis	1 sdt	Rp 250
Secukupnya gula	-	-
kacang panjang	1 ikat	Rp 600
cabe merah keriting	3 buah	Rp 24.750
cabe rawit merah	10 buah	Rp 52.500
bawang merah	7 siung	Rp 1.225
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
kemiri	5 buah	Rp 22.500
ruas jahe	0.5	Rp 1.500
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
sereh	1 batang	-
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
tomat	1 buah	Rp 1.800
air	300 ml	Rp 12.000
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
minyak sayur	30 ml	Rp 587

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳