Pasta Pesto dengan Arugula, Asparagus, Kacang Polong, dan Pistachio

Bahan-bahan (5 porsi)

• garam halal
• 1 cup packed fresh basil
• 5 ½ cups bayi arugula
• 2 cloves garlic (chopped)
• ¼ cup keju Parmesan yang baru diparut (ditambah (opsional) lebih banyak untuk penyajian* )
• 1 small lemon (halved)
• 3 tablespoon pistachio panggang dan dikupas (cincang)
• 3 tablespoons extra virgin olive oil (plus 2 teaspoons )
• 10 ounces Delallo fusilli gandum utuh (bentuk pasta pendek lainnya)
• ½ pound fresh asparagus (cut into 1 ½-inch pieces)
• 1 ½ cups fresh or frozen peas (thawed)
• serpihan cabai merah yang dihancurkan (opsional untuk disajikan)