Phep Boh Putek (Masakan Aceh)
Phep boh putek ini teksturnya seperti bubur, bisa dinikmati langsung atau di jadikan lauk juga enak. Semakin lama akan semakin kental. "Boh putek" sebutan pepaya dalam bahasa aceh, pepaya bisa saja di ganti dengan pisang atau labu yg masih muda. Selamat mencoba.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih beras, kemudian langsung sangrai hingga berubah warna agak kecoklatan. Haluskan dengan blender kering.
-
Potong dadu pepaya ukuran 2 cm, campur dengan bumbu halus, santan, garam, daun jeruk dan serai, kemudian masak hingga mendidih.
-
Masukkan cabe hijau yang telah di belah, ketika pepaya mulai empuk, masukkan beras yg telah di hancurkan tadi sedikit demi sedikit hingga tekstur kuah mengental. Matikan api.
-
Tunggu hingga dingin agar teksturnya semakin kental, kemudian hidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 249.800
Rp 249.800
Per Porsi
Rp 62.450/porsi
Rp 62.450/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 499.600 dari beli jadi!
~Rp 499.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| rm beras | 100 g | Rp 1.500 |
| pepaya muda | 1 | - |
| cabe hijau | 5 | Rp 20.000 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun jeruk | 3 | Rp 75.000 |
| santan cair | 1 liter | Rp 32.000 |
| bawang merah | 4 | Rp 14.000 |
| bawang putih | 2 | Rp 8.000 |
| cabe rawit | 10 | Rp 60.000 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| asam sunti | 7 | Rp 28.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...