Kaldu Babi dan Ayam

Bahan-bahan (12 porsi)

• 2 1/4 pounds bagian/tulang ayam
• 2 1/4 pounds tulang babi ((sebaiknya daging masih menempel di tulang; tulang leher babi ideal))
• 16 cups air
• 4 slices jahe
• 3 daun bawang