Daging Babi dengan Jamur dan Bawang Merah
Daging Babi dengan Jamur dan Bawang Merah ini berair dan beraroma, dibuat dengan saus Dijon yang kental, cocok untuk makan malam di hari kerja!
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 1 tsp butter or ghee
- 4 potongan daging pinggang babi (tanpa tulang, dipotong atau 1 pon (tanpa tulang))
- 1/2 tsp garam halal
- fresh black pepper
- 1/4 cup bawang merah cincang
- 1 cup kaldu ayam rendah sodium
- 10 oz sliced baby bella mushrooms
- 1 tbsp Mustard Dijon
- 2 tbsp peterseli segar cincang
Langkah-langkah
-
Dalam wajan besar, panaskan mentega dengan api sedang.
-
Bumbui daging babi dengan garam dan merica.
-
Naikkan api menjadi sedang dan tambahkan daging ke dalam wajan dan tumis selama 7 menit.
-
Balik dan masak sampai daging berwarna kecoklatan dan matang hingga sedang, sekitar 7-8 menit lebih lama atau sampai daging babi mencapai suhu 160F di bagian tengah.
-
Angkat dagingnya dan taruh di tempat yang hangat.
-
Tambahkan bawang merah ke dalam wajan dan masak, aduk, hingga lunak, sekitar 3 menit.
-
Tambahkan kaldu untuk menghilangkan glasir wajan, masukkan mustard, 1 sdm peterseli, lalu tambahkan jamur, bumbui dengan lada segar dan masak sekitar 3 menit, atau sampai jamur matang.
-
Taruh daging di piring dan tuangkan saus jamur di atas daging, taburi dengan sisa peterseli.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (56% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| butter or ghee | 1 tsp | - | - |
| potongan daging pinggang babi | 4 | Rp 130.000/kg | Rp 52.000 |
| garam halal | 0.5 tsp | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| fresh black pepper | - | - | - |
| bawang merah cincang | 0.25 cup | Rp 35.000/kg | Rp 2.074 |
| kaldu ayam rendah sodium | 1 cup | Rp 35.000/kg | Rp 8.295 |
| sliced baby bella mushrooms | 10 oz | - | - |
| Mustard Dijon | 1 tbsp | - | - |
| peterseli segar cincang | 2 tbsp | Rp 20.000/papan | Rp 6.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...